- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig is finom, sőt, az ízek még jobban összeérnek. Ideális dobozolós (meal prep) ebéd.
- Használhatok más babot?
- Persze! Vörösbabbal vagy csicseriborsóval is tökéletes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán quinoa saláta babbal
A 'power bowl' koncepció iskolapéldája: teljes értékű fehérje a quinoából és a babból, rostok a zöldségekből és egészséges zsírok az olívaolajból. Ez nem az a saláta, ami után fél órával éhes maradsz. A citromos öntet frissessége pedig összefogja az ízeket.
Hozzávalók
200
g
Quinoa
400
g
Fehérbab konzerv (lecsepegtetve)
100
g
Friss bébispenót
150
g
Kaliforniai paprika (piros)
100
g
Kígyóuborka
30
ml
Extra szűz olívaolaj
20
ml
Citromlé
10
g
Friss petrezselyem
15
g
Szezámmag
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szita
- Nagy keverőtál
- Kis befőttesüveg (az öntet rázásához)
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A quinoát mosd át forró vízzel, majd főzd ki sós vízben (kb. 15 perc). Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: Ha melegen kevered a salátához, a spenót megfonnyad és a zöldségek elvesztik a ropogósságukat.
2
✓
A babot öblítsd le hideg vízzel alaposan.
Tipp: Ez eltávolítja a konzerv jellegzetes mellékízét és a felesleges sót.
3
✓
Vágd a paprikát és uborkát apró, egyforma kockákra.
Tipp: Az egyforma darabolás nemcsak esztétikus, de biztosítja, hogy minden villára jusson minden ízből.
4
✓
Készítsd el az öntetet: egy kis üvegben rázd össze az olajat, citromlevet, sót és borsot, amíg emulzió nem képződik (fehéres, sűrűbb folyadék).
Tipp: Az emulzió bevonja a leveleket és szemeket, nem folyik le az aljára.
5
✓
Keverd össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, öntsd nyakon az öntettel.
Tipp: A spenótot csak a legvégén forgasd bele óvatosan, hogy ne törjön össze.
6
✓
Tálalás előtt szórd meg a pirított szezámmaggal.
Tipp: A magvak ropogósságot adnak a puha bab és quinoa mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa
- 400 g Fehérbab konzerv (lecsepegtetve)
- 100 g Friss bébispenót
- 150 g Kaliforniai paprika (piros)
- 100 g Kígyóuborka
- 30 ml Extra szűz olívaolaj
- 20 ml Citromlé
- 10 g Friss petrezselyem
- 15 g Szezámmag
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors