Vegán rakott gomba
A vegán rakott gomba egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges étel, amely a gomba gazdag ízét emeli ki. A rétegek között megbújó rizs és a kókusztejszín krémessége teszi ezt a fogást igazán laktatóvá és finommá. Ideális választás mindennapi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg enyhén sós vízben, majd szűrd le és hagyd hűlni.
A rizst főzd puhára, de ne főzd szét, mert akkor ragacsos lesz. Használhatsz jázmin vagy basmati rizst is.
2
A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
A gombát ne mosd meg, csak töröld át nedves papírtörlővel, mert a víz beszívódik, és szivacsos lesz.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, a gombát, és pirítsd további 8-10 percig, amíg a gomba megpuhul.
A gombát magas lángon pirítsd, hogy ne engedjen sok levet. Ha túl sok levet enged, öntsd le róla.
4
Keverd hozzá az őrölt köményt, pirospaprikát, sót és borsot. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha nincs kókusztejszíned, használhatsz növényi tejszínt vagy krémesített kesudiót is.
5
Egy hőálló tál aljára helyezd a főtt rizs felét, majd rétegezd rá a gombás keverék felét. Ismételd meg a rétegezést, amíg elfogynak az alapanyagok, a tetejére gomba kerüljön.
A rétegezés során nyomkodd le a rizst és a gombát, hogy a rakott étel egyben maradjon.
6
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna lesz.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával, és süsd tovább.
7
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Frissen kínáld.
Tálaláskor kínálhatsz mellé salátát vagy savanyúságot.
