- Használhatok nyers rizst?
- Ez a recept főtt rizzsel működik a legjobban a rétegezés miatt. Ha nyers rizst használnál, sokkal több folyadékra és hosszabb időre lenne szükség, ami alatt a karfiol szétfőne.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán rakott karfiolos curry
Ez a recept a 'biryani' és a rakott ételek házassága. A curry paszta aromái a sütés során mélyen átjárják a karfiolt és a rizst, a kókusztej pedig mindezt egy krémes, gazdag egységgé fogja össze. Nem kell kevergetni, a sütő elvégzi a munka nehezét, koncentrálva az ízeket.
Hozzávalók
400
g
Karfiol rózsák
300
g
Főtt rizs (basmati a legjobb)
400
ml
Kókusztej (konzerv)
2
ek.
Piros curry paszta
150
g
Sárgarépa
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olívaolaj (vagy kókuszolaj)
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő az előfőzéshez
- Tepsi a sütéshez
Elkészítés
1
✓
A karfiolt szedd kisebb rózsákra, a répát vágd vékony karikákra, a hagymát aprítsd fel.
Tipp: A kisebb rózsák jobban magukba szívják a szószt.
2
✓
Serpenyőben az olajon dinszteld meg a hagymát. Add hozzá a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát, pirítsd 1 percig, majd keverd bele a curry pasztát. Pirítsd addig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A curry pasztát mindig le kell pirítani ('kifuttatni'), hogy az illóolajok felszabaduljanak.
3
✓
Dobd rá a karfiolt és a répát, forgasd át a fűszeres pasztában. Öntsd fel a kókusztejjel, sózd, borsozd, és főzd 5-8 percig (ne puhuljon meg teljesen!).
Tipp: A sütőben fog teljesen megpuhulni.
4
✓
Egy tepsibe terítsd el a főtt rizst. Oszlasd el rajta a currys-kókuszos zöldségragut.
Tipp: A rizs felszívja majd a felesleges kókusztejes szaftot.
5
✓
180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a teteje kicsit megpirul és a szaft besűrűsödik.
Tipp: Akkor jó, ha a szósz már nem folyós, hanem krémes.
6
✓
Friss korianderrel megszórva tálald.
Tipp: A koriander frissessége ellensúlyozza a kókusztej zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Karfiol rózsák
- 300 g Főtt rizs (basmati a legjobb)
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 2 ek. Piros curry paszta
- 150 g Sárgarépa
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olívaolaj (vagy kókuszolaj)
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors