Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán rakott krumpli tálalva friss petrezselyemmel
Laktató és egyszerű vegán rakott krumpli

Vegán rakott krumpli

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
Lehet-e a rakott krumpli jó kolbász és tojás nélkül? Igen, ha ismerjük az umami trükköket! A füstölt tofu és a pirospaprika hozza a kolbász ízvilágát, a növényi tejföl pedig a krémességet. Egy könnyebb, koleszterinmentes változat, ami után nem nehezedünk el.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi vagy jénai tál
  • Lábas a krumpli főzéséhez

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A krumplit főzd meg héjában, sós vízben (kb. 20 perc). Ne főzd teljesen puhára, mert a sütőben még puhulni fog. Hűtsd le, hámozd meg és karikázd fel.

Tipp: A langyos krumpli könnyebben hámozható és szeletelhető.
2 ✓

A füstölt tofut vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre. Egy serpenyőben kevés olajon, a füstölt paprikával pirítsd meg kicsit.

Tipp: Ez a lépés aktiválja a 'kolbász-illúziót' a füstös ízekkel.
3 ✓

A vegán tejfölt keverd ki sóval (vagy fekete sóval) és borssal.

4 ✓

Kend ki a tepsit olajjal. Rétegezz: krumpli, só, tofu, tejföl. Folytasd, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére krumpli és tejföl kerüljön.

Tipp: Ne spórolj a tejföllel, a vegán krumpli hajlamosabb kiszáradni, mint a hagyományos.
5 ✓

Szórd meg a tetejét reszelt vegán sajttal és egy kis pirospaprikával a szép színért.

6 ✓

Süsd 180°C-on 30-35 percig, amíg a teteje megpirul. Tálalás előtt hagyd állni 10 percet, hogy összeálljon.

Tipp: Ha azonnal vágod, szétcsúszhat a rétegezés.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz 'tojásos' íze?
A titkos fegyver a fekete só (Kala Namak), aminek magas a kéntartalma, így megtévesztésig hasonlít a főtt tojás ízére.

Hozzávalók

  • 1 kg Burgonya (nem szétfövő fajta)
  • 300 g Füstölt tofu
  • 350 g Vegán tejföl (szója vagy napraforgó alapú)
  • 150 g Vegán sajt (jól olvadó)
  • 30 ml Olaj
  • 1 tk. Só (vagy Kala Namak a tojásos ízért)
  • 0.5 tk. Fekete bors
  • 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
  • 1 csokor Friss petrezselyem