Vegán sushi bowl rizs nélkül
A sushi bowl az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az egészségtudatos emberek körében. Az eredeti japán sushi ihlette változatok között a rizsmentes verziók is helyet kaptak, amelyek könnyedebbek és alacsonyabb szénhidráttartalmúak. Ez a recept egy friss, vegán verzió, amelyben a hagyományos rizs helyett vékonyra vágott cukkini, répa és uborka adja az alapot. A szezámmag és a szójaszószos öntet pedig tovább fokozza az autentikus japán ízvilágot. Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, ha valami gyors, mégis ízletes és tápláló fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan a zöldségeket. A cukkinit, répát és uborkát hámozd meg, majd egy zöldséghámozóval hosszú, vékony csíkokra vágd őket. Ez lesz a rizs helyettesítője.
A zöldségeket egy mandolinnal is vékony csíkokra vághatod a gyorsabb eredmény érdekében.
2
Az avokádót vágd ketté, távolítsd el a magját, és egy kanál segítségével emeld ki a húsát. Szeleteld vékony csíkokra.
Csepegtess citromlevet az avokádóra, hogy ne barnuljon meg.
3
A nori lapokat vágd vékony csíkokra, hogy könnyebben elkeveredjenek a többi hozzávalóval.
Egy ollóval könnyebben és egyenletesebben vághatod a nori lapokat.
4
Egy tálban keverd össze a cukkini-, répa- és uborkacsíkokat. Ez adja az alapot a sushi bowlhoz.
A zöldségeket vágd egyforma, vékony csíkokra, hogy esztétikusabb legyen a tálalás és könnyebb legyen fogyasztani.
5
Szórd a zöldségalap tetejére az edamame babot, az avokádószeleteket és a nori csíkokat.
Az edamame babot előre főzd meg vagy párold puhára.
6
Hintsd meg szezámmaggal a tálat, és facsard rá a lime levét, hogy frissességet adjon az ételnek.
Pirított szezámmaggal még intenzívebb ízt érhetsz el.
7
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a reszelt gyömbért és a wasabit, majd öntsd a tál tartalmára, vagy külön kínáld mellé.
A wasabi nagyon erős, ezért óvatosan adagold.
8
Tálald azonnal, és élvezd az egészséges, könnyed sushi bowl-t rizs nélkül!
Kínálhatsz mellé pácolt gyömbért (gari) is.
