Vegán székelykáposzta
A székelykáposzta egy ikonikus magyar étel, amelyet most vegán változatban is elkészíthetünk. Ez a recept a hagyományos ízvilágot modern, növényi alapú összetevőkkel ötvözi. A savanyú káposzta és a fűszerpaprika klasszikus kombinációja tökéletesen harmonizál a szejtánnal és a szójatejszínnel, így mindenki számára élvezetes fogás lesz. Készítsd el ezt a vegán székelykáposztát, és élvezd a magyar konyha ízeit egészséges formában!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk össze. A szejtánt vékony csíkokra vágjuk.
A szejtán helyett használhatsz füstölt tofut vagy más húshelyettesítőt is.
2
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg rajta a hagymát és fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg.
3
Húzzuk le a lábast a tűzről, adjuk hozzá a fűszerpaprikát, keverjük el gyorsan, majd öntsük hozzá a vizet.
A fűszerpaprikát húzd le a tűzről, mert könnyen megég és keserű lesz.
4
Tegyük bele a savanyú káposztát és a szejtánt. Ízesítsük sóval, borssal, és közepes lángon főzzük 20-25 percig, amíg az ízek összeérnek.
Ha a káposzta túl savanyú, öblítsd le főzés előtt.
5
Keverjük hozzá a szójatejszínt, és forraljuk össze. Szórjuk meg aprított friss kaporral a végén.
A szójatejszín helyett használhatsz kókusztejszínt vagy más növényi tejszínt is. A kapor nagyon fontos a székelykáposztához, ne hagyd ki!
6
Tálaljuk friss kenyérrel vagy körettel, például párolt rizzsel.
A székelykáposzta másnap még finomabb, mert az ízek jobban összeérnek.
