Vegán töltött gomba quinoával
A vegán töltött gomba quinoával egy modern, egészségtudatos étel, amely a növényi alapú étrend egyik kedvence. A quinoa tápláló fehérjeforrásként remek alternatívát kínál, miközben a gomba gazdag íze tökéletes harmóniát teremt. Ez az étel könnyen elkészíthető, mégis különleges fogás lehet családi vacsorákra vagy baráti összejövetelekre. Az aprított zöldségekkel kevert quinoa nemcsak ízletes, hanem színes látványt is nyújt, ami még vonzóbbá teszi az ételt. Tálaláskor a pirított napraforgómag roppanós textúrát ad, ami tökéletesen kiegészíti a fogás puha és gazdag ízvilágát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a gombákat, és óvatosan távolítsd el a tönköket. Tedd félre a kalapokat, és aprítsd fel a tönköket.
A gombákat ne áztasd sokáig vízben, mert megszívják magukat. Inkább töröld át őket nedves papírtörlővel.
2
Főzd meg a quinoát az utasítások szerint, majd hagyd hűlni. Közben aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát és a paprikát.
A quinoát főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a kesernyés ízű szaponinokat.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá az aprított gombatönköket és a paprikát, majd főzd puhára.
A gombatönköket alaposan pirítsd meg, hogy kihozd az ízüket.
4
Keverd össze a pirított zöldségeket a főtt quinoával, és ízesítsd sóval, borssal és friss petrezselyemmel.
A töltelékbe adhatsz egy kevés aprított diót vagy más magot is, hogy ropogósabb legyen.
5
Töltsd meg a gombakalapokat a quinoás keverékkel, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A gombakalapokat ne töltsd túl, mert sütés közben összeeshetnek.
6
Süsd a töltött gombákat 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a gombák megpuhulnak és kissé megbarnulnak.
Ha a gombák túl gyorsan barnulnak, takard le a tepsit alufóliával.
7
Tálaláskor szórd meg a gombákat pirított napraforgómaggal, és díszítsd friss petrezselyemmel. Az étel melegen az igazi.
A töltött gombákat tálalhatod rizzsel vagy salátával is.
