Receptek a Izek és illatok Világában

Helyi paradicsomszószos pizza tradicionális recept alapján

Pizza Turkmen Style – Helyi paradicsomszósz

Krémes és gazdag karamellizált hagymás mártás húsokhoz és tésztákhoz

Karamellizált hagymás fokhagymamártás

Fotó egy üveg levendulaszirupról, amelyet friss levendulavirágok vesznek körül egy rusztikus asztalon.

Levendulaszirup: Illatos különlegesség a konyhában és desszertekben

A képen friss curry levelek láthatók természetes elrendezésben egy fa felületen. A levelek fényes zöldek, enyhén íveltek, egy kis tálban aprítva is jelen vannak, gasztronómiai célra fókuszálva.

Curry levél – Az indiai konyha illatos titka

Krémes, ízletes és egyszerű zöldborsókrémleves

Fokhagymás zöldborsókrémleves

Beef Rendang

A képen hidegen sajtolt chiaolaj látható kis üvegben, mellette fa tálkában chia magok, természetes fa felületen, lágy megvilágításban.

Chiaolaj: A növényi omega-3 csúcsforrás – Tápérték, előnyök, felhasználás

Puha bao bun pirított mandulával és aranyló mézzel – egyszerű keleti édesség

Mézes-mandulás bao bun

Baozi desszert szezámos-mogyorós töltelékkel, puha gőzölt tésztában

Kínai szezámos-mogyorós édes baozi

Tradicionális orosz túrós kalács házilag

Vatrushka – Orosz túrós kalács

Egyszerű és egészséges ázsiai sült rizs recept.

Vegán sült rizs zöldségekkel

Escabeche (spanyol pácolt hús)

Vegetáriánus Calzone

A vegetáriánus calzone tökéletes alternatívája a klasszikus töltött pizzának, amely gazdag és tápláló zöldségekkel van megtöltve. A gomba, paprika és cukkini ízletes kombinációt alkot a krémes ricottával és a mozzarella sajttal, miközben a ropogós tészta tökéletes külsőt biztosít. Ez az étel remek választás egy könnyed, de laktató vacsorára vagy egy baráti összejövetelre, ahol a vegetáriánus opció is garantált sikert arat.

Előkészület 25 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 50 perc

1200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 2

⭕ 500 g Liszt

⭕ 7 g Száraz élesztő

⭕ 300 ml Langyos víz

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 10 g Só

⭕ 200 ml Paradicsomszósz

⭕ 200 g Mozzarella sajt

⭕ 100 g Ricotta sajt

⭕ 150 g Gomba

⭕ 100 g Paprika

⭕ 100 g Cukkini

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 tk. Bazsalikom

⭕ 1 tk. Oregánó

⭕ 1 db Tojás

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.

A tészta akkor jó, ha rugalmas és nem ragad túlságosan a kézhez. Ha szükséges, adj hozzá pici lisztet, de ne sokat, mert akkor kemény lesz a tészta.

2

Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.

A meleg hely segít az élesztőnek dolgozni, így a tészta gyorsabban megkel. Ha nincs meleg hely, a sütőt is használhatod alacsony hőfokon.

3

Amíg a tészta kel, készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel a gombát, a paprikát és a cukkinit, majd aprítsd fel a fokhagymát.

Érdemes a zöldségeket egyforma méretűre vágni, hogy egyenletesen süljenek meg.

4

Egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, majd pirítsd meg a zöldségeket közepes lángon 5-6 percig, hogy kissé megpuhuljanak.

Ne süsd túl a zöldségeket, mert a calzoneban még tovább fognak sülni.

5

Keverd össze a ricottát a reszelt mozzarellával, a bazsalikommal és az oregánóval, majd add hozzá a pirított zöldségeket.

Ha nincs ricottád, használhatsz túrót vagy más krémsajtot is.

6

A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.

Lisztezd be a munkafelületet és a nyújtófát, hogy a tészta ne ragadjon le.

7

A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd helyezd rá a zöldséges-sajtos keveréket. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.

A széleket villával is lenyomkodhatod, hogy biztosabb legyen a zárás.

8

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.

A tojás helyett használhatsz egy kis olívaolajat is a calzone tetejére, de a tojás szebb színt ad.

9

Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Figyelj oda a sütési időre, mert a sütők eltérőek lehetnek. Ha a calzone teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.

10

Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.

Ha túl hamar vágod fel, a forró töltelék kifolyhat és megégethet.

Vegetáriánus Calzone

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Bevásárló lista (0) ▼