Vetkoek tojásos töltelékkel
A vetkoek egy hagyományos afrikai étel, amelyet többnyire dél-afrikai háztartásokban fogyasztanak. A töltelékkel ellátott változata, amely tojással készül, egy remek gyors étel, amit akár reggelire is fogyaszthatunk. A tészta ropogós külsőt kap, miközben a töltelék selymes és gazdag ízeket ad. Ez az étel könnyen elkészíthető, és remek választás, ha valami ínycsiklandó, de egyszerű ételt szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Az élesztőt és a cukrot meleg vízben feloldjuk, és hagyjuk állni 10 percig, hogy felfutjon.
Ha az élesztő nem habzik fel, akkor valószínűleg nem volt elég meleg a víz, próbáld újra egy kicsit melegebb vízzel.
2
Az élesztős vizet adjuk hozzá a liszthez, majd jól gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a tészta könnyen kezelhető legyen. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük 1 órán át.
A tésztát akkor tudod jól megformálni, ha nem ragad, de elég lágy ahhoz, hogy rugalmas legyen.
3
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felvert tojásokat, és elkeverjük.
Ha szeretnéd, egy kis borsot is adhatunk a tojásos töltelékhez, hogy még ízletesebb legyen.
4
A pihentetett tésztát kinyújtjuk, és kisebb köröket szaggatunk belőle. A közepükbe egy kis tojásos tölteléket teszünk, majd a tésztát összefogjuk, és gombócokat formálunk belőlük.
Ha nehezen záródik a tészta, használj egy kevés vizet a széleken, hogy jól rátapadjon.
5
A gombócokat forró olajban, közepes lángon sütjük 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
A sütés előtt győződj meg róla, hogy az olaj elég forró, hogy ne szívja fel túlzottan a tészta az olajat.
6
Miután a gombócok megsültek, papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön róluk a felesleges olaj.
A papírtörlő segít abban, hogy a felesleges olaj eltűnjön, így még ropogósabbak lesznek.
