- Miért nem verődik fel a kókusztejszín?
- Csak a magas zsírtartalmú, konzerv kókusztejszín (cocomas) verhető fel, és csak akkor, ha nagyon hideg. A híg kókusztej nem működik.
- A fehér csoki miért csomós?
- A fehér csoki érzékenyebb a hőre. Alacsonyabb hőfokon olvaszd, és vigyázz, ne kerüljön bele víz!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Viennetta Coconut
A kókuszos Viennetta a 'Bounty' életérzést hozza el elegáns, réteges formában. A kókusztejszín habja könnyedebb és növényibb, mint a tehéntejé, a roppanós fehér csokoládé pedig édes kontrasztot ad. Ez a desszert a textúrák ünnepe: a puha hab, a roppanós csokoládé és a kókuszreszelék rágóssága találkozik.
Hozzávalók
500
ml
Kókusztejszín (konzerv, behűtve)
200
ml
Cukrozott sűrített tej
50
g
Kókuszreszelék
150
g
Fehér csokoládé
100
g
Étcsokoládé (a tetejére)
20
ml
Kókuszolaj
5
ml
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Püspökkenyér forma
- Sütőpapír
- Elektromos habverő
- Lábas (vízgőznek)
Allergén Információk
Tej (a sűrített tej és csoki miatt)
Szója
Elkészítés
1
✓
A konzerv kókusztejszínt tedd hűtőbe egy éjszakára. Felbontáskor kanalazd ki a sűrű, kemény krémet a tetejéről (a vizes alját tedd félre turmixhoz).
Tipp: Csak a zsírban gazdag rész tartja meg a levegőt habveréskor.
2
✓
Verd fel a kókusztejszínt habbá. Add hozzá a sűrített tejet, a vaníliát és a kókuszreszeléket, majd forgasd össze.
Tipp: A kókuszreszelék magába szívhat némi nedvességet, ami tovább sűríti a krémet.
3
✓
Olvaszd fel a fehér csokoládét a kókuszolaj felével gőz felett. Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A kókuszolaj itt is a törhetőséget segíti.
4
✓
Bélelj ki egy formát sütőpapírral. Rétegezd a krémet és a fehér csokoládét, minden csokiréteg után tedd fagyasztóba 10 percre dermedni.
Tipp: A fehér csoki a krémben alig látszik, de evéskor érezni fogod a roppanását.
5
✓
Az utolsó réteg krém tetejére olvaszd fel az étcsokoládét a maradék kókuszolajjal, és csorgasd rá.
Tipp: A sötét tető szép kontrasztot ad a fehér krémhez.
6
✓
Fagyaszd legalább 6 órát vagy egy éjszakát.
Tipp: Tálaláskor a kókusz illata hidegen kevésbé intenzív, de a szájban felmelegedve robban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Kókusztejszín (konzerv, behűtve)
- 200 ml Cukrozott sűrített tej
- 50 g Kókuszreszelék
- 150 g Fehér csokoládé
- 100 g Étcsokoládé (a tetejére)
- 20 ml Kókuszolaj
- 5 ml Vanília kivonat