- Túl erős lett a töltelék.
- A wasabi erőssége márkánként változó. Mindig kóstold meg a krémet sütés előtt! Tejföllel lazíthatod.
- Kiszáradt a réteslap.
- A réteslapok nagyon gyorsan száradnak a levegőn. Munka közben takard le őket egy nedves konyharuhával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Wasabis burek
A burek a Balkán egyik legkedveltebb street food étele, ropogós rétestészta rétegek közé rejtett sós töltelékkel. Ebben a merész, modern változatban a hagyományos sós sajt (feta vagy túró) találkozik a japán konyha fenegyerekével, a wasabival. A wasabi csípőssége hő hatására megszelídül, de az aromája megmarad, így egy kellemesen tormás, pikáns ízvilágot kapunk, ami meglepően jól passzol a zsírosabb sajthoz és a ropogós tésztához.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (kb. 6-8 lap)
300
g
Sós krémsajt vagy tehéntúró
2
tk.
Wasabi paszta
1
db
Tojás
50
ml
Olaj (a kenéshez)
50
ml
Szénsavas ásványvíz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Keverőtál
- Ecset
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a túrót/krémsajtot a tojással és a wasabival egy tálban.
Tipp: A tojás segít összefogni a tölteléket, hogy sülés közben megszilárduljon és ne folyjon ki.
2
✓
Teríts ki egy réteslapot, locsold meg vékonyan olajjal és ásványvízzel. Helyezz rá egy másik lapot.
Tipp: Az olaj és a víz keveréke emulziót képez a rétegek között, ettől lesz a tészta leveles és nem száraz papír ízű.
3
✓
A lap hosszabbik szélére halmozz egy csíkot a töltelékből. Tekerd fel szorosan, mint egy bejglit.
Tipp: Ne kend be az egész lapot, csak egy csíkban, így tekerésnél a tésztarétegek elválasztják a tölteléket.
4
✓
A feltekert rudat csavard csiga alakba, és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire. Ismételd meg a többi lappal.
Tipp: A csiga forma tradicionális és segít, hogy a közepe szaftos maradjon.
5
✓
Kend meg a tetejüket olajjal, és süsd 35-40 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tipp: A sütés félidejében még egyszer átkenheted, hogy fényesebb legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (kb. 6-8 lap)
- 300 g Sós krémsajt vagy tehéntúró
- 2 tk. Wasabi paszta
- 1 db Tojás
- 50 ml Olaj (a kenéshez)
- 50 ml Szénsavas ásványvíz