Whisky-s karamellás parfé
A whisky-s karamellás parfé egy gazdag és ínycsiklandó desszert, amely a whisky és a karamell finom, krémes ízét hozza el. A whisky, mint az egyik legkedveltebb alkoholos ízesítő, remekül harmonizál a karamell édességével, így egy igazán különleges édességet alkotva. A parfé tökéletes választás azoknak, akik egy gazdag, alkoholtól ízesített, de egyszerű édességre vágynak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A hozzávalók előkészítése segít, hogy a folyamat zökkenőmentes legyen.
2
A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg ki nem fehéredik, így a parfé krémesebb lesz.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
A krém akkor jó, ha bevonja a kanalat, és ha végighúzod rajta az ujjad, a vonal nem folyik össze. Ha túlmelegíted, a tojás kicsapódhat.
4
A whisky-t és a karamell szirupot öntsd a tojásos keverékhez, és alaposan keverd el, hogy az ízek összeérjenek.
Használj jó minőségű whisky-t és karamell szirupot a legjobb ízhatás érdekében.
5
Miután jól összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a darabos részeket. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.
A szűrés biztosítja, hogy a parfé sima és krémes legyen.
6
Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.
A hosszabb hűtési idő még intenzívebbé teszi az ízeket. Ha van rá időd, hagyd akár egy éjszakán át hűlni.
