Xôi zöld babbal
A Xôi zöld babbal egy hagyományos vietnami étel, amely a helyi konyha friss, egészséges alapanyagainak felhasználásával készül. A rizs egy alapvető összetevő az ázsiai konyhában, és az itt használt kókusztej gazdag ízt és krémességet ad az ételnek. A zöld bab és a friss fűszerek tökéletesen kiegészítik a rizst, így egy könnyű, de ínycsiklandó ételt eredményez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le alaposan hideg vízben, majd áztasd 30 percig. Ezután párold meg a rizst egy pároló edényben, amíg megpuhul, kb. 30 perc alatt.
A rizs párolásához használj egy jó pároló edényt, hogy ne égjen meg, és a rizs megőrzi a textúráját.
2
A zöld babot tisztítsd meg és vágd apróra, majd egy serpenyőben az olajon párold meg 5-7 percig, hogy egy kicsit megpuhuljon és friss íze maradjon.
A zöld babot ne főzd túl, mert megőrzi a friss ízét, ha enyhén ropogós marad.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben, olajon pirítsd meg őket, amíg üvegesek lesznek.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
4
A párolt rizst keverd össze a kókusztejjel, a rizsecettel, a cukorral és sóval. Keverd addig, amíg a rizs teljesen felveszi a kókusztej ízét és egy sűrű, krémes állagot kap.
A kókusztej gazdag ízt ad az ételnek, de ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kis vizet.
5
A párolt rizst tedd egy tálra, és rakd rá a megpárolt zöld babot, majd szórd meg a fokhagymás hagymával.
A fokhagymás hagymát ne keverd bele teljesen, csak szórd rá, hogy minden falat friss ízű legyen.
6
Tálald melegen, mint főételt vagy köretet.
A Xôi zöld babbal tökéletesen illik egy kis sült csirke mellé, vagy más húsételekhez.
