Yeongeun Jorim
A Yeongeun Jorim egy hagyományos koreai étel, amelyet főként sárgarépából készítenek. A fűszeres szójaszósz és a szezámolaj gazdag ízvilágot ad a sárgarépának, miközben a pirítás kiemeli az étel édes és fűszeres ízét. Ez az étel gyorsan elkészíthető és gyakran kerül a koreai családok étkezései közé, mivel tápláló és frissítő. A szezámmag pedig nemcsak ízesíti, hanem ropogós textúrával is gazdagítja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépákat hámozd meg és vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
Ha a sárgarépát vékony szeletekre vágod, gyorsabban megpuhul, és jobban átveszi az ízeket.
2
A fokhagymát apróra vágd, a zöldhagymát pedig karikákra vágd.
A fokhagyma minél apróbbra vágva jobban átadja az ízét a szósznak.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a sárgarépát és pirítsd 3-4 percig.
A sárgarépát rövid ideig pirítva jobban megőrzi roppanósságát és színesebb marad.
4
Add hozzá a szójaszószt, cukrot, fokhagymát és vizet, majd keverd jól össze. Főzd alacsony hőmérsékleten 10-15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
Ha a szósz túl sűrűvé válik, adhatsz hozzá egy kevés vizet, hogy folyékonyabb legyen.
5
Amikor a sárgarépa megpuhult és a szósz szépen bevonja, szórd meg szezámmaggal és a zöldhagymával.
A szezámmag fokozza az étel ízét és textúráját, míg a zöldhagyma frissességet ad hozzá.
6
Tálald forrón, és élvezd a gazdag, ízletes Yeongeun Jorim-t.
Ez a étel friss rizs mellett a legfinomabb.
