Yuba és marhahússal
A Yuba és marhahússal egy autentikus ázsiai étel, amely ötvözi a fehérjében gazdag yuba szója bőrt a zamatos marhahússal. A szójaszósz ízvilága különleges harmóniában van a friss zöldségekkel, és tökéletes étkezés a nap bármely szakában. A yuba, amely a szója tejbeli szűréséből származik, hihetetlenül tápláló és ízletes, míg a marhahús adja az étel szaftosságát és gazdag ízét. Ez az étel valódi ázsiai élményt nyújt, és könnyen elkészíthető bárki számára, aki szereti a különleges, fűszeres ételeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágjuk, a zöld paprikát csíkokra, a hagymát és fokhagymát pedig apróra vágjuk.
A marhahúst a legjobb akkor szeletelni, ha előzőleg pár órára a fagyasztóba tesszük, így könnyebben vágni.
2
A gyömbért hámozd meg, és reszeld finomra. A yubat egy tál vízben áztasd meg 5-10 percig, majd szűrd le.
A yuba áztatása előtt ügyelj arra, hogy a víz ne legyen túl forró, hogy ne veszítse el a textúráját.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a fokhagymát, gyömbért és hagymát, és pirítsd meg őket 2-3 percig.
A hagymát és fokhagymát lassú tűzön pirítsd, hogy megőrizzék az aromájukat anélkül, hogy megégjenek.
4
Add hozzá a marhahúst, és pirítsd meg, amíg a hús minden oldala szép barna nem lesz. Sózd és borsozd meg.
A hús ne legyen túl sűrűn a serpenyőben, hogy minden darab szépen megpiruljon.
5
Ezután add hozzá a zöld paprikát és a szóját, és keverd össze. Öntsd rá a vizet, és párold 5-7 percig.
A szójaszósz íze dominál, de ha szükséges, egy kis cukrot is adhatunk hozzá a gazdagabb íz érdekében.
6
A végén add hozzá az előkészített yubat, és alaposan keverd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
A yuba gyorsan felszívja a szószt, ezért érdemes rövid ideig főzni, hogy megőrizze a roppanós állagát.
7
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége igazán feldobja az ételt, de ha nem szereted, elhagyhatod.
