Yuba és paradicsomos káposztával
A Yuba és paradicsomos káposzta egy friss és ízletes étel, amely a keleti konyha egyik különlegessége. A yuba, más néven szója bőr, a szójatej felületén képződő hártya, amely gazdag fehérjében és rendkívül tápláló. A paradicsomos káposztával együtt egy tökéletesen harmonikus ételt alkotnak, amely gazdag ízekben és tápanyagokban. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik valami könnyű, de tápláló ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát vágd vékony csíkokra. A paradicsomot vágd fel kis kockákra, és a fokhagymát apróra vágva tedd félre.
A káposzta vágásánál ügyelj arra, hogy a csíkok egyenletesek legyenek, hogy egyenletesen megpuhuljanak a főzés során.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát és zöldhagymát, amíg illatosak lesznek.
A fokhagyma pirításánál ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert a megégett fokhagyma keserű ízt adhat az ételnek.
3
Add hozzá a felvágott paradicsomokat a serpenyőbe, és főzd 5-7 percig, hogy levet engedjenek.
A paradicsomot addig főzd, amíg a leve el nem párolog, és a paradicsomok kicsit megpuhulnak.
4
A káposztát tedd a serpenyőbe, és főzd 5-7 percig, amíg megpuhul, de még ropogós marad.
Ha szeretnéd, egy kis vizet vagy alaplevet is adhatunk a káposztához, hogy jobban puhuljon.
5
A yuba-t (szója bőrt) vágd kisebb darabokra, és tedd a serpenyőbe a káposztás-paradicsomos keverékhez. Főzd még 5 percig.
A yuba gyorsan megszívja a fűszereket és ízeket, így nem szükséges hosszú ideig főzni.
6
Sózd, borsozd ízlés szerint, majd tálald friss korianderrel megszórva.
A koriander frissességet ad az ételnek, így bátran használj belőle bőségesen.
