Yuca frita klasszikus (sóval és lime-mal)
A yuca frita, más néven sült yuca, egy hagyományos latin étel, amelyet gyakran készítenek a Karib-térségben és Dél-Amerikában. A yuca, amely egy keményítőben gazdag gyökérzöldség, az étel egyik alapanyaga. A hagyományos változat sóval és lime-mal tálalva készül, hogy a ropogós, szaftos ételt tökéletesen frissítse és ízesítse. A yuca frita egyszerű, de nagyon finom étel, amely tökéletes köret vagy snack lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A yucát (manihotot) hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra, körülbelül 5-7 cm-es szeletekre.
A yucát alaposan meg kell hámozni, mivel a héja mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek főzés előtt eltávolítandók.
2
Forralj egy nagy fazékban vizet, és tedd bele a yucát. Főzd 20-30 percig, amíg a darabok puhák lesznek, de ne főzd túl őket.
A yucát a megfelelő textúra eléréséhez érdemes éppen annyira főzni, hogy még ne kezdjen szétmálni.
3
Miután a yuca megpuhult, vedd ki a vízből, és hagyd egy kicsit hűlni, majd húzd le a darabokról a bőrt.
A főzés után könnyebben lehúzható a bőr, így ne aggódj, ha kicsit törékeny.
4
Az olajat melegítsd fel egy serpenyőben, és süsd ki a yuca darabokat, amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz.
Ha túl gyorsan sülnek, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy a közepük is jól átsüljön anélkül, hogy megégjenek.
5
Miután kisült, szórd meg a yucát sóval, és locsold meg frissen facsart lime levével.
A lime frissessége csodálatosan kiegészíti a ropogós yucát, de a só mennyiségét ízlés szerint állíthatod.
