Zabkekszes alapĂș panna cotta
A panna cotta hagyomĂĄnyosan egy sima, krĂ©mes olasz desszert, amelyet a modern gasztronĂłmia gyakran Ășjragondol. A zabkekszes alap hozzĂĄadĂĄsĂĄval ez a vĂĄltozat kĂŒlönleges ropogĂłs textĂșrĂĄt kap, amely tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a panna cotta lĂĄgysĂĄgĂĄt. A friss gyĂŒmölcsök dĂszĂtĂ©skĂ©nt nemcsak Ăzben, hanem lĂĄtvĂĄnyban is gazdagĂtjĂĄk ezt az elegĂĄns desszertet.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Törd össze a zabkekszet egy aprĂtĂłban, majd keverd össze az olvasztott vajjal, hogy morzsalĂ©kos ĂĄllagot kapj.
Ha nincs aprĂtĂłd, egy zacskĂłban, sodrĂłfĂĄval is összetörheted a kekszet.
2
Nyomkodd a kekszes keverĂ©ket poharak aljĂĄba, hogy alapot kĂ©pezzen. Tedd hƱtĆbe, hogy megszilĂĄrduljon.
Ne nyomkodd tĂșl erĆsen a kekszes alapot, mert akkor tĂșl kemĂ©ny lesz.
3
Ăztasd be a zselatinlapokat hideg vĂzbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapok ĂĄztatĂĄsi ideje ĂĄltalĂĄban 5-10 perc, de ellenĆrizd a csomagolĂĄson lĂ©vĆ utasĂtĂĄsokat.
4
Egy közepes lĂĄbosban melegĂtsd fel a tejszĂnt Ă©s a cukrot közepes lĂĄngon, amĂg a cukor teljesen feloldĂłdik. Add hozzĂĄ a vanĂlia kivonatot.
Ne forrald a tejszĂnt, csak melegĂtsd fel, amĂg a cukor feloldĂłdik.
5
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, Ă©s keverd a forrĂł tejszĂnes keverĂ©khez, amĂg teljesen feloldĂłdik.
GyĆzĆdj meg rĂłla, hogy a zselatin teljesen feloldĂłdott, kĂŒlönben csomĂłs lesz a panna cotta.
6
SzƱrd ĂĄt a keverĂ©ket, hogy sima textĂșrĂĄt kapj, majd öntsd a kekszes alapra a poharakban. Helyezd hƱtĆbe, hogy megszilĂĄrduljon (legalĂĄbb 3-4 Ăłra).
A szƱrĂ©s biztosĂtja, hogy a panna cotta selymes Ă©s sima legyen.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt dĂszĂtsd friss gyĂŒmölcsökkel, pĂ©ldĂĄul bogyĂłs gyĂŒmölcsökkel, Ă©s opcionĂĄlisan szĂłrj rĂĄ egy kevĂ©s zabkekszmorzsĂĄt.
A bogyĂłs gyĂŒmölcsök savanykĂĄs Ăze remekĂŒl kiegĂ©szĂti a panna cotta Ă©dessĂ©gĂ©t.
