- Túl száraz lett a töltelék.
- A zabkeksz nedvszívó képessége változó. Ha a massza nagyon morzsálódik, adj hozzá még egy kis tejet.
- Használhatok más kekszet?
- Igen, háztartási keksz is jó, de a zabkeksz rusztikusabb ízt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabkekszes rétes
A szegény ember rétese? Aligha! Ez a recept a maradékmentés zseniális példája, ami önálló desszertté nőtte ki magát. A tejben áztatott zabkeksz sütés közben krémes töltelékké alakul, amelynek textúrája a túrós rétesre emlékeztet, de ízében a gabona és a fahéj dominál. Egyszerű, olcsó, és meglepően finom.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (kb. 8-10 lap)
200
g
Zabkeksz
100
g
Kristálycukor
200
ml
Tej
1
tk.
Őrölt fahéj
100
g
Vaj (olvasztva)
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Nagy tál
- Kenőecset
- Konyharuha
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A zabkekszet tördeld durva darabokra (nem kell porrá zúzni).
Tipp: A nagyobb darabok izgalmas textúrát adnak a tölteléknek, mintha dió lenne benne.
2
✓
A tejet langyosítsd meg, keverd el benne a cukrot, a fahéjat és 50g olvasztott vajat.
Tipp: A meleg tejben gyorsabban oldódik a cukor és puhul a keksz.
3
✓
Öntsd a tejes keveréket a kekszre. Keverd át, és hagyd állni 10-15 percig, amíg a keksz megszívja magát, de nem mállik szét teljesen.
Tipp: Ez a 'hidratálás': a száraz kekszből szaftos töltelék lesz.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Teríts le egy nedves konyharuhát, rá az első réteslapot. Kend meg olvasztott vajjal. Rétegezz így 4-5 lapot.
Tipp: A vaj elválasztja a rétegeket, ettől lesz leveles a tészta a sütés során.
5
✓
Halmozd a tölteléket a tészta szélére egy csíkban. A konyharuha segítségével tekerd fel.
Tipp: Szorosan tekerd, de ne szakítsd át a tésztát.
6
✓
Tedd tepsire, kend meg a tetejét a felvert tojással.
Tipp: A tojásfény szép színt és ropogós kérget ad.
7
✓
Süsd 30-35 percig aranybarnára. Langyosan szeleteld.
Tipp: Porcukorral meghintve tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (kb. 8-10 lap)
- 200 g Zabkeksz
- 100 g Kristálycukor
- 200 ml Tej
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 100 g Vaj (olvasztva)
- 1 db Tojás (a kenéshez)