Zabpelyhes-citromos kuglóf
A zabpelyhes-citromos kuglóf egy különleges sütemény, amely a zabpehely tápértékét ötvözi a citrom frissítő ízével. Ez a kuglóf nemcsak finom, hanem tápláló is, így tökéletes választás reggelire vagy délutáni nassolásra. A citrom frissessége és a zabpehely ropogós textúrája harmonikusan egészíti ki egymást, miközben a könnyű, puha tészta minden falatban garantálja az élvezetet. Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges süteményt keresel, ez a kuglóf tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, majd lisztezd be enyhén, hogy a tészta ne ragadjon bele.
A forma alapos előkészítése kulcsfontosságú. Ha van, használj sütőspray-t a még biztosabb eredményért.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, zabpelyhet, sütőport és a reszelt citromhéjat. Így biztosíthatod, hogy a tészta egyenletesen emelkedjen meg.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a kuglóf szép magas lesz.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a puha vajat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és krémes állagot kap.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen habosítani. Ez a lépés fontos a kuglóf légies állagához.
4
Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, és minden tojás után alaposan keverd el, hogy levegős maradjon a tészta.
Fontos, hogy minden tojást alaposan elkeverj a vajas keverékkel, mielőtt a következőt hozzáadnád. Ez segít elkerülni, hogy a tészta összecsomósodjon.
5
Öntsd hozzá a citromlevet, majd felváltva add hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet. Mindig kezd a száraz hozzávalókkal, majd egy kevés tejet adj hozzá, hogy a tészta egyenletes maradjon.
A száraz és nedves hozzávalók felváltott hozzáadásával elkerülhető a tészta túlkeverése. Mindig a szárazzal kezdd és fejezd be.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, majd egyengesd el a tetejét spatulával.
A forma megtöltése után ütögesd a formát az asztalhoz, hogy a légbuborékok távozzanak a tésztából.
7
Süsd a kuglófot előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán kijön belőle. Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, mert a tészta összeeshet!
A sütés során figyelj arra, hogy ne nyisd ki a sütő ajtaját az első 30 percben, mert a tészta összeeshet. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Ha megsült, hagyd a formában 10 percig hűlni, majd borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában való hűtés segít, hogy a kuglóf ne törjön össze amikor kiborítod.
9
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és szeleteld fel. Kiváló egy csésze forró tea vagy kávé mellé.
A porcukor helyett használhatsz citrommázat is, ha még intenzívebb citromos ízt szeretnél.
