Zaru soba shichimi togarashival
A Zaru Soba egy klasszikus japán étel, amelyet hidegen tálalnak, és a soba tésztát különféle szószokkal fogyasztják. Az étel különösen népszerű a nyári hónapokban, mivel frissítő és könnyed étkezés. A shichimi togarashi, a japán fűszerkeverék egy tökéletes kiegészítő, amely csípős és fűszeres ízt ad a tésztának, míg a szójaszósz és a gyömbér finom, frissítő ízt biztosít. A Zaru Soba egy egyszerű, mégis ínycsiklandó étel, amelyet könnyen el lehet készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forralj fel egy nagy fazék vizet. Amikor a víz felforrt, add hozzá a soba tésztát és főzd 6-7 percig, vagy amíg a tészta al dente állapotú lesz.
Ne főzd túl a soba tésztát, mert akkor könnyen túl puha lesz. Ellenőrizd a tészta állagát 6 perc után!
2
Amikor a tészta elkészült, szűrd le, és azonnal öblítsd le hideg vízzel, hogy megállítsd a főzést és eltávolítsd a felesleges kemikáliákat.
Az alapos leöblítés segít a tészta frissességében és textúrájában, így nem ragad össze.
3
Készítsd el a szószt: egy tálban keverd össze a szójaszószt, mirint, cukrot és vizet. Reszeld bele a friss gyömbért, és keverd simára.
Ha túl sűrűnek találod a szószt, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben önthető legyen!
4
Tálald a soba tésztát egy tálon, és öntsd rá a kész szószt. A tetejére szórd rá a shichimi togarashit és apróra vágott zöldhagymát.
A shichimi togarashi fűszerkeverék ízesíti az ételt, és csípős, fűszeres ízt ad hozzá.
