Zeppole Nutellával
A zeppole egy hagyományos olasz édesség, amelyet főleg a húsvéti ünnepek környékén fogyasztanak. Az olasz konyha gazdag édességekben, és a zeppole különlegessége, hogy egy ínycsiklandó fánk, amelyet különböző töltelékekkel, például Nutellával is készíthetünk. Az eredeti recept szerint a zeppole-t sütés előtt tejes cukorszirupban áztatják, de a modern változataiban egyszerűen Nutellával tálalják, ami egyszerű, de nagyszerű ízkombinációt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vízben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyd pihenni 5 percig, hogy felfusson.
A langyos víz elősegíti, hogy az élesztő gyorsabban aktiválódjon.
2
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat, fahéjat és a csipet sót. Az élesztős vizet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk a tésztát.
Ne ijedj meg, ha a tészta egy kicsit ragacsos lesz – hagyjuk pihenni, hogy könnyebben dolgozható legyen.
3
A tésztát letakarva meleg helyen pihentetjük 1 órán keresztül, hogy megkeljen.
Ha gyorsabban szeretnéd, egy meleg sütőben (35°C) gyorsabban kelhet.
4
Miután a tészta megkelt, egy evőkanál segítségével formázz belőle kis golyókat, és egy tányéron pihentesd őket még 15 percig.
A golyókat ne rakd túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnövekednek!
5
Forró olajban süsd a golyókat 4-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Az olajnak elég forrónak kell lennie, de ne túl forrónak, hogy a tészta ne égjen meg.
6
A megsült zeppolét papírtörlőn leitatjuk, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.
Ha szeretnéd, a zeppolét szórhatod porcukorral is a végén.
7
Tálalás előtt a zeppolét töltsd meg Nutellával, és tálald frissen. A Nutella finom, krémes íze tökéletesen passzol a ropogós tésztához.
A Nutellát előre melegítheted, hogy könnyebben adagolható legyen!
