Zitumbuwa
A Zitumbuwa egy népszerű malawi édesség, amely érett banánból és lisztből készül. Az afrikai konyha egyik jellegzetes süteménye, amelyet utcai árusok és otthoni szakácsok egyaránt szívesen készítenek. Könnyen elkészíthető, kívül ropogós, belül pedig puha és édes ízű. Gyakran mézzel vagy cukorral megszórva tálalják. Ha szereted a banános édességeket, a Zitumbuwa egy remek választás lehet reggelire vagy nassolnivalóként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az érett banánokat, majd egy villa segítségével törd össze őket egy nagy tálban, amíg sima pépet nem kapsz.
Minél érettebb a banán, annál édesebb és ízletesebb lesz a Zitumbuwa.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A sütőport és a sót alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen oszlanak el.
3
Add hozzá az összetört banánt és a vizet a száraz hozzávalókhoz, majd keverd simára, hogy egy közepesen sűrű tésztát kapj.
A tészta állagának közepesen sűrűnek kell lennie, hogy a banánfánkok formázhatóak legyenek, de ne legyenek túl kemények.
4
Egy mély serpenyőben vagy edényben hevítsd fel az olajat közepesen magas hőmérsékletre (kb. 170°C).
Az olaj hőmérsékletének megfelelőnek kell lennie, hogy a fánkok ne szívják meg magukat olajjal, és kívül ropogósak, belül pedig puhák legyenek.
5
Kanállal adagold a tésztát az olajba, és süsd aranybarnára, kb. 2-3 perc alatt oldalanként.
Ne tegyél egyszerre túl sok tésztát az olajba, mert lehűti az olajat, és a fánkok nem fognak megfelelően megsülni.
6
Szedd ki a sült Zitumbuwa darabokat papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassák.
Azonnal szedd ki őket a forró olajból, nehogy túlsüljenek.
7
Melegen tálald, akár mézzel, cukorral vagy csokoládészósszal.
Kínálhatod mellé vaníliafagylaltot is.
