Zöld tea sorbet
A zöld tea sorbet egy izgalmas keleti ihletésű desszert, amely a japán és kínai teahagyományokból merít. A zöld tea évszázadok óta híres antioxidáns tartalmáról és frissítő hatásáról. A sorbet készítése során a zöld tea aromás ízvilága tökéletesen kombinálódik a cukorsziruppal és a citrusos jegyekkel, így egy könnyed és felfrissítő nyári desszert születik. Képzeld el, ahogy egy kanál zöld tea sorbet elolvad a szádban, hűsítve és élénkítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzz erős zöld teát, majd hagyd hűlni szobahőmérsékletűre.
A tea minőségétől függően változtasd a mennyiséget, de a cél az, hogy intenzív ízű legyen a sorbet.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Ne forrald a szirupot, csak addig melegítsd, amíg a cukor feloldódik. A kristálytiszta szirup fontos a sima sorbet állag eléréséhez.
3
Add hozzá a mézet és a citromlevet, majd keverd össze alaposan.
A citromlé segít megőrizni a sorbet szép zöld színét és friss ízt kölcsönöz neki.
4
Öntsd hozzá a kihűlt zöld teát, és jól keverd össze.
Fontos, hogy a tea teljesen kihűljön, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod, különben befolyásolhatja a sorbet állagát.
5
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít, hogy a sorbet egyenletesebben fagyjon meg.
6
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés kulcsfontosságú a sorbet megfelelő állagának eléréséhez. Ne hagyd ki, és ne kapargasd ritkábban, mert akkor túl nagy jégkristályok alakulhatnak ki.
7
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel.
Ha túl kemény a sorbet, akkor tovább is hagyhatod állni, de vigyázz, hogy ne olvadjon meg teljesen.
