Zöldalmás sorbet
A zöldalmás sorbet egy klasszikus és frissítő desszert, amely a zöldalma savanykás és ropogós ízvilágát emeli ki. Az alma az egyik legősibb gyümölcs, amelyet már az ókori rómaiak és görögök is termesztettek. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a zöldalma frissessége és a citrom savanykás jegyei tökéletes harmóniát alkotnak, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál zöldalmás sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és élénkítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldalmát mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházat, majd vágd kisebb darabokra és turmixgépben pürésítsd teljesen simára.
Ha nincs elég erős turmixgéped, először párold meg az almát, hogy könnyebben pürésíthető legyen.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Ügyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben kristályos maradhat a sorbetben.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a zöldalmapürét és a citromlevet.
A kihűlt szirupot óvatosan keverd a püréhez, hogy ne veszítse el a frissességét.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
Használj fém edényt, mert az jobban vezeti a hideget és gyorsabban fagy a sorbet.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ha van fagylaltgéped, azzal még krémesebb állagot érhetsz el.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és zöldalma szeletekkel.
Kínálhatsz mellé egy kevés Calvadost is, ami remekül illik az alma ízéhez.
