Zöldborsó főzelék
A Zöldborsó főzelék egy igazi magyar klasszikus, amely a hagyományos háztartások asztalán szinte minden hétköznap megjelenik. Az étel alapja a zöldborsó, amelyet gazdag, tejfölös szószban főznek, hogy egy tápláló, mégis könnyed ételt készítsenek. A főzelékek közül a zöldborsó a legismertebb és legnépszerűbb, mivel gyorsan elkészíthető, és rendkívül ízletes, tápláló fogás.
A zöldborsó főzelék sokféleképpen variálható. Sokan tojással, tejföllel, vagy akár pörkölttel tálalják, de a főzelék egyszerű, de nagyszerű formában is kitűnő választás. Az étel egy igazi magyar fogás, amely nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen a borsó gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A zöldborsó főzelék egy igazi comfort food, amely minden étkezéshez tökéletes kiegészítő lehet, legyen szó akár egy vasárnapi ebédről, akár egy gyors vacsoráról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát, és pirítsd meg az olajon egy közepes méretű lábasban.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz a főzelék.
2
Add hozzá a zöldborsót, és keverd össze a hagymával, majd önts rá vizet. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Ha fagyasztott zöldborsót használsz, ne olvaszd ki előtte, hanem közvetlenül tedd a lábasba.
3
Főzd a zöldborsót, amíg megpuhul, kb. 15 percig.
A főzési idő függ a zöldborsó fajtájától és frissességétől. Kóstold meg, hogy biztosan puha legyen.
4
Készítsd el a rántást: egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsd aranybarnára.
A rántást folyamatosan kevergesd, hogy ne csomósodjon össze. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés olajat.
5
Add hozzá a rántást a főzelékhez, keverd jól össze, és főzd még pár percig.
A rántást fokozatosan adagold a főzelékhez, közben folyamatosan keverve, hogy elkerüld a csomósodást.
6
Keverd hozzá a tejfölt, majd add hozzá a cukrot és az apróra vágott petrezselymet.
A tejfölt először keverd ki egy kevés forró főzelékkel, hogy ne csapódjon ki a főzelékben.
7
Forrald fel, majd vedd le a tűzről, és hagyd pihenni pár percig.
Ne forrald túl sokáig a tejföllel, mert kicsapódhat.
8
Tálald a főzeléket melegen, friss kenyérrel vagy feltéttel.
A főzeléket tálalhatod tükörtojással, fasírttal vagy virslivel is.
