Zöldborsókrémleves
A zöldborsókrémleves az egyik legnépszerűbb krémlevesek egyike, amely a friss zöldborsó édes ízét és a tejszín selymességét ötvözi. Ez az étel a tavasz és a nyár egyik kedvence, amikor a zöldborsó frissen elérhető. Az egyszerű elkészítésének és a gazdag ízvilágának köszönhetően nemcsak hétköznapokra, de ünnepi alkalmakra is kiváló választás. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az egyszerű, mégis különleges ízélményt, amit a zöldborsó nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel. Egy lábasban olvasszuk meg a vajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymát, amíg üveges lesz.
A hagymát alacsony lángon pirítsuk, hogy ne égjen meg és ne keseredjen meg az íze.
2
Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
A fokhagyma nagyon hamar megég, ezért figyeljünk rá oda, és ne pirítsuk túl.
3
Tegyük a lábasba a zöldborsót, majd öntsük fel a zöldségleves alaplével. Ízesítsük sóval és borssal.
Használhatunk friss vagy fagyasztott zöldborsót is. Ha fagyasztottat használunk, ne olvasszuk ki előtte.
4
Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 10-12 percig, amíg a borsó megpuhul.
A főzési idő függ a borsó fajtájától és frissességétől. Kóstoljuk meg, hogy biztosan megpuhult-e.
5
Vegyük le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsük simára. Ha szükséges, szűrjük át, hogy teljesen krémes állagot kapjunk.
A pürésítésnél figyeljünk, hogy ne fröccsenjen ki a forró leves. A szűrés opcionális, de krémesebb lesz a leves.
6
Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük el alaposan. Melegítsük vissza a levest, de ne forraljuk fel.
A tejszíntől még krémesebb és lágyabb lesz a leves. Ne forraljuk, mert kicsapódhat.
7
Tálaljuk a levest melegen, friss petrezselyemmel és esetleg krutonnal díszítve.
A kruton helyett pirított kenyérkockákkal is tálalhatjuk. A petrezselyem frissességet ad a levesnek.
