Zöldséges Congee
A Congee egy hagyományos kínai étel, amely több ezer éves múltra tekint vissza. A zöldséges változata egy könnyű, de tápláló étel, amely kiváló választás reggelire vagy bármely étkezéshez. Képzeld el, ahogy a fűszeres, meleg congee íze azonnal feltölt energiával, miközben a tofu és zöldségek tökéletes harmóniában keverednek. Ez az étel ideális választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, de tápláló, vegán ételt az asztalra varázsolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsük le alaposan, hogy eltávolítsuk a felesleges kemikáliákat. Egy nagy lábasban adjuk hozzá a vizet és a rizst. Főzzük alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon le az aljára.
A rizst mindig jól öblítsük le, hogy ne legyen túl ragacsos a congee.
2
Közben a sárgarépát és gombát vékony szeletekre vágjuk. A kelkáposztát apró darabokra tépjük. A gyömbért és fokhagymát apróra vágjuk vagy reszeljük.
Ha nincs kelkáposzta, használhatsz spenótot vagy más zöld leveles zöldséget is.
3
Amikor a rizs már megpuhult és a víz nagy része felszívódott, adjuk hozzá a gyömbért, fokhagymát, sárgarépát és gombát. Főzzük tovább alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A zöldségeket érdemes frissen aprítani, hogy megőrizzék ízüket és tápanyagjaikat.
4
Adjuk hozzá a szójaszószt és a szezámolajat. Keverjük alaposan össze, hogy minden hozzávaló jól összeérjen.
A szezámolaj különleges ízt ad a congee-nek, de ha nem szereted, helyettesítheted más olajjal is.
5
A tofut kockákra vágjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a levesbe. Tartsuk melegen, amíg a tofu is megmelegszik.
A tofu textúrája puha és enyhén fűszeres lesz, ha lassan főzzük a levesben.
6
Tálalás előtt adjunk hozzá friss koriandert. Kínálhatjuk extra szójaszósszal és pirított szezámmaggal is.
A koriander frissességet és egy kis citrusos ízt ad, ami tökéletesen passzol a congee ízéhez.
