- Hidegen vagy melegen?
- Ez a tál langyosan a legjobb, de hidegen is finom ebéd lehet másnap.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Zöldséges currys Buddha-tál
A Buddha-tál lényege a bőség és az egyensúly: gabona, zöldség, fehérje és öntet egy tálban, művészien elrendezve. Itt a curry paszta adja az ízgerincet, a kókusztej a selymességet, a quinoa pedig a tápláló alapot. Ez az étel nemcsak a testet táplálja, hanem a szemet is gyönyörködteti a szivárvány színeivel.
Hozzávalók
150
g
Quinoa
150
g
Sárgarépa
200
g
Brokkoli rózsa
2
db
Kaliforniai paprika
150
g
Cukkini
400
ml
Kókusztej
2
ek.
Vöröscurry paszta
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér (reszelt)
2
ek.
Olaj
1
csokor
Friss koriander
1
db
Lime
2
ek.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas (quinoához)
- Serpenyő/Wok
- Tálaló tálak
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A quinoát alaposan mosd át forró vízzel, majd főzd meg sós vízben kb. 15 perc alatt. Szűrd le és hagyd hűlni.
2
✓
A zöldségeket (répa, brokkoli, paprika, cukkini) darabold fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
3
✓
Hevíts olajat a serpenyőben. Pirítsd a hagymát, fokhagymát és gyömbért 2 percig, majd keverd hozzá a curry pasztát.
4
✓
Dobd rá a répát és brokkolit, pirítsd át, majd add hozzá a puhább zöldségeket (paprika, cukkini).
Tipp: A keményebb zöldségeknek több idő kell a hőkezeléshez.
5
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, és párold fedő nélkül 6-8 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a zöldségek 'roppanós-puhák' lesznek.
Tipp: A kókusztej redukciója (víztartalom elpárolgása) koncentrálja az ízeket.
6
✓
Tálaláskor halmozd a quinoát a tál egyik felére, a currys zöldségeket a másikra. Szórd meg pirított szezámmaggal, korianderrel és locsold meg lime-mal.
Tipp: A lime savassága 'vágja át' a kókusztej zsírosságát, frissítve az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Quinoa
- 150 g Sárgarépa
- 200 g Brokkoli rózsa
- 2 db Kaliforniai paprika
- 150 g Cukkini
- 400 ml Kókusztej
- 2 ek. Vöröscurry paszta
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelt)
- 2 ek. Olaj
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Lime
- 2 ek. Szezámmag