Zöldséges krémleves
A zöldséges krémleves egy könnyed, de tápláló étel, amelyet bármely évszakban elkészíthetsz. A változatos zöldségek természetes édessége és a tejszín selymessége egy tökéletesen harmonikus ízvilágot eredményez. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a zöldségeket megfelelően puhára főzzük, majd teljesen simára pürésítjük, így a leves könnyen emészthető és selymesen krémes lesz. Ezzel a recepttel garantáltan egy ízletes és tápláló zöldséges krémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg és vágd kisebb darabokra.
A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Aprítsd fel a póréhagymát és a fokhagymát.
A póréhagymát alaposan mosd ki, mert sokszor földes lehet.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a póréhagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, a fokhagyma könnyen megég, ezért alacsony lángon párold.
4
Add hozzá az összes feldarabolt zöldséget, és pirítsd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pirítás során karamellizálódnak a zöldségek, ami mélyebb ízt ad a levesnek.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé sokkal ízletesebbé teszi a levest.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
A pürésítésnél figyelj, hogy a forró leves ne fröccsenjen ki. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de akkor hagyd kicsit hűlni a levest előtte.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszíntől a leves krémesebb és gazdagabb lesz. A szerecsendió nagyon jól illik a zöldséglevesekhez, de óvatosan adagold, mert intenzív íze van.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockákkal.
A pirított kenyérkockákat fokhagymás olajon is megpiríthatod, még finomabb lesz.
