- Miért lett vizes az íze?
- Túl sok vízzel/alaplével hígítottad. Kezdj kevesebbel, és hígítsd turmixolás után, ha szükséges. Vagy nem pirítottad meg eléggé a zöldségeket az elején.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldséges krémleves
A 'maradékmentés' legnemesebb formája. Bármilyen zöldségből készülhet, a titok az egységesítésben rejlik: a vajon párolt alap, a jó minőségű folyadék és a végső krémesítés (tejszínnel és turmixolással) a legegyszerűbb répát és krumplit is éttermi fogássá emeli. A szerecsendió pedig az a titkos fűszer, ami a háttérben dolgozik, kiemelve a tejszín édességét.
Hozzávalók
2
db
Sárgarépa
2
db
Burgonya (keményítős)
1
db
Zellergumó (kisebb darab)
1
db
Cukkini
1
db
Póréhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
800
ml
Zöldségalaplé
150
ml
Főzőtejszín
1
csipet
Só, Bors, Szerecsendió
100
g
Kenyérkocka (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer
- Fazék
Allergén Információk
Tej
Zeller
Glutén (kenyér)
Elkészítés
1
✓
Tisztítsd meg és darabold fel a zöldségeket. A póréhagymát alaposan mosd ki (szeret a levelek közé bújni a homok).
Tipp: A krumpli keményítője fogja sűríteni a levest, így nem kell rántás.
2
✓
Olvaszd fel a vajat, és párold meg rajta a pórét és fokhagymát.
Tipp: A vaj íze sokkal jobban passzol a krémlevesekhez, mint az olaj.
3
✓
Add hozzá a többi zöldséget (kivéve a cukkinit), és forgasd át, pirítsd pár percig.
Tipp: A pirítás karamellizálja a cukrokat a zöldségekben, mélyebb ízt adva.
4
✓
Öntsd fel alaplével, főzd 15 percig, majd add hozzá a cukkinit is.
Tipp: A cukkini hamar megfő, ha az elején teszed bele, elveszti szép színét és ízét.
5
✓
Ha minden puha, turmixold simára botmixerrel.
Tipp: Vigyázz a forró folyadékkal! A botmixert tartsd a lé alatt, hogy ne fröcsköljön.
6
✓
Keverd hozzá a tejszínt, fűszerezd (ne hagyd ki a szerecsendiót!), és forrald össze egyet.
Tipp: A tejszín után már ne főzd sokáig, csak melegítsd össze.
7
✓
Tálald pirított kenyérkockákkal.
Tipp: A ropogós elem (kruton) textúrát ad a krémes leveshez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Sárgarépa
- 2 db Burgonya (keményítős)
- 1 db Zellergumó (kisebb darab)
- 1 db Cukkini
- 1 db Póréhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Vaj
- 800 ml Zöldségalaplé
- 150 ml Főzőtejszín
- 1 csipet Só, Bors, Szerecsendió
- 100 g Kenyérkocka (a tálaláshoz)