Zöldséges rakottas
A Zöldséges rakottas egy ínycsiklandó étel, amely különböző friss zöldségekből készül, rétegezve, majd sütve. A rakottasban a zöldségek gazdag ízét és tápanyagait egy sütött, szaftos étel formájában élvezhetjük. Az étel szinte bármilyen zöldséggel készíthető, így a szezonális alapanyagok felhasználásával mindig friss és változatos.
A zöldséges rakottas készítése egyszerű és gyors, de az étel igazi finomságot ad. A zöldségek rétegezésével és egy kis sajttal megszórva, egy könnyed, de laktató fogást kapunk, amely ideális választás hétköznapi étkezésekhez vagy egy könnyű vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát, cukkinit és sárgarépát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A zöldségeket egyforma vastagságúra vágd, hogy egyszerre süljenek meg.
2
A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben előfőzzük.
Az előfőzés lerövidíti a sütési időt és megőrzi a brokkoli színét.
3
Egy tepsit kivajazunk, és rétegezve belehelyezzük a zöldségeket: burgonya, cukkini, sárgarépa, brokkoli.
A burgonyát tegyük alulra, mert annak van a leghosszabb sütési ideje.
4
A rétegek közé reszelt sajtot szórunk, és megismételjük a rétegezést.
Használj többféle sajtot, például mozzarellát, cheddart és parmezánt, a gazdagabb ízért.
5
A tejszínt elkeverjük az apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal és olívaolajjal, majd a rakottasra öntjük.
A tejszín helyett használhatsz tejfölt vagy joghurtot is.
6
A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-35 percig sütjük, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
7
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, hogy könnyebben lehessen szeletelni.
