- A répa kemény maradt.
- A répa sokkal lassabban sül, mint a cukkini. Vágd a répát vékonyabbra, vagy blansírozd (főzd elő) 2 percig grillezés előtt.
- Keserű lett a pác.
- Megégett a fokhagyma vagy a curry por. A pácot csak a végén kend rá vastagon, vagy süsd alacsonyabb hőfokon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldséges Satay
Ki mondta, hogy grillezni csak húst lehet? A zöldségek cukortartalma a grillrácson karamellizálódik, amihez tökéletesen passzol a sűrű, kókuszos-mogyorós (tahinis) pác. A vágási technika itt kulcsfontosságú: a különböző zöldségeknek egyszerre kell elkészülniük.
Hozzávalók
1
db
Kaliforniai paprika (piros)
1
db
Cukkini (zsenge)
1
db
Sárgarépa
1
db
Lila hagyma
200
ml
Kókusztej (sűrű)
2
gerezd
Fokhagyma
2
cm
Friss gyömbér
1
ek.
Curry por
2
ek.
Tahin
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Tökmagolaj (a tálaláshoz)
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyársak
- Vágódeszka
- Keverőtál
- Grill
Allergén Információk
Szezám
Elkészítés
1
✓
Áztasd be a nyársakat. A cukkinit és hagymát vágd 3 cm-es kockákra. A paprikát csumázd ki és kockázd fel. A répát vágd vékonyabb karikákra.
Tipp: A répa sűrűbb szerkezetű, nehezebben sül át, ezért kell vékonyabbra vágni (hővezetés).
2
✓
Készítsd el a pácot: keverd össze a kókusztejet, curryt, tahint, citromlevet, sót, borsot, valamint a reszelt fokhagymát és gyömbért.
Tipp: A tahin sűrűsíti a pácot, így az jobban tapad a sima felületű zöldségekre.
3
✓
Forgasd a zöldségeket a pácba, hagyd állni 20 percig.
Tipp: A só elkezdi puhítani a zöldségek sejtfalait.
4
✓
Fűzd fel a zöldségeket váltakozva a nyársakra.
Tipp: Ne nyomd őket túl szorosan össze, hogy a hő közéjük férjen és minden oldaluk megsüljön.
5
✓
Grillezd vagy süsd serpenyőben közepes lángon forgatva, amíg a zöldségek megpuhulnak és barnulni kezdenek (kb. 10 perc).
Tipp: Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot, mert a curry por könnyen keseredik.
6
✓
Tálaláskor locsold meg tökmagolajjal.
Tipp: Szép színt és plusz ízréteget ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Kaliforniai paprika (piros)
- 1 db Cukkini (zsenge)
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Lila hagyma
- 200 ml Kókusztej (sűrű)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 cm Friss gyömbér
- 1 ek. Curry por
- 2 ek. Tahin
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Tökmagolaj (a tálaláshoz)
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors