Zöldséges Satay
A zöldséges satay a vegetáriánus konyha egyik népszerű ételének számít, amely a különböző friss zöldségek egyedülálló kombinációját kínálja. A pácban marinált zöldségek ízletesek, és a grillezés közben mélyebb ízeket kapnak, míg a kókusztej és curry por gazdag aromát adnak. Ez az étel egyre népszerűbb azok körében, akik könnyed, mégis gazdag ízű ételt keresnek. A zöldséges satay könnyen elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyű vacsorához vagy grillezési alkalmakkor. A pácban marinált zöldségeket változatos módon variálhatjuk, akár egy kis chilivel is fűszerezhetjük a pácot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket tisztítsd meg, majd vágd őket egyforma, kb. 2-3 cm-es darabokra.
A zöldségeket próbáld egyformára vágni, hogy mindegyik egyenletesen sülhessen!
2
A fokhagymát és a gyömbért hámozd meg, majd vágd finomra.
A friss gyömbér sokkal ízesebb, mint a szárított változata, és jobban átjárja a pác a zöldségeket.
3
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, curry port, tahint, citruslét, sót és borsot. Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért.
Ha szeretnéd, adj hozzá egy kis chiliport a pácba, hogy egy kis pikantériát adjon az ételnek.
4
A zöldségeket tedd a pácba, és hagyd őket marinálódni legalább 30 percig a hűtőben.
Minél tovább pácold, annál jobban átjárják a fűszerek a zöldségeket.
5
A zöldségeket húzd fel nyársakra vagy fogpiszkálókra.
Használj bambusz nyársakat, vagy fém nyársakat is, de ügyelj arra, hogy a zöldségek ne csússzanak le.
6
A nyársakat grillezd vagy süsd serpenyőben 4-5 percig, míg a zöldségek szépen megpirulnak és átsülnek.
Ne süsd túl, mert a zöldségek könnyen kiszáradhatnak!
