- Miért lett kemény a tészta?
- Nem hagytad eleget pihenni, vagy túl keményre gyúrtad. A tésztának lágynak és nyúlékonynak kell lennie.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldséges Sujebi
Bár a név japánnak tűnhet, a Sujebi valójában Korea egyik legkedvesebb 'comfort food'-ja: kézzel tépett tésztaleves. A rusztikus, szabálytalan tésztadarabok különleges élményt nyújtanak: vannak vastagabb, rágósabb részek és vékonyabb, selymesebb falatok. Egy esős napon nincs ennél melengetőbb fogás.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt (BL55)
150
ml
Víz (és egy csipet só, 1 ek olaj a tésztába)
1
db
Tojás (opcionális, de gazdagítja)
1.5
l
Zöldség alaplé (vagy dashi)
1
db
Cukkini (félholdakra vágva)
1
db
Burgonya (kockázva)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Szójaszósz
100
g
Tofu (kockázva)
1
szál
Újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, vizet, sót és egy kevés olajat (és tojást) sima tésztává. Csomagold be és tedd hűtőbe 30 percre.
Tipp: A pihentetés alatt a gluténszálak ellazulnak, így a tészta nyújthatóvá válik anélkül, hogy elszakadna.
2
✓
Forrald fel az alaplét. Dobd bele a burgonyát és a hagymát, főzd 5 percig.
Tipp: A burgonyának több idő kell, mint a tésztának.
3
✓
Vedd ki a tésztát. Nedves kézzel tépj belőle vékony, falatnyi darabokat, és lapítva dobd közvetlenül a forró levesbe.
Tipp: Minél vékonyabbra húzod tépéskor, annál finomabb lesz.
4
✓
Amikor az összes tészta benne van, add hozzá a cukkinit, fokhagymát és tofut. Főzd további 5-6 percig, amíg a tészta feljön a tetejére.
Tipp: A cukkini gyorsan fő, ne hagyd szétmállani.
5
✓
Ízesítsd szójaszósszal, sóval, borssal. Tálaláskor szórd meg újhagymával.
Tipp: A keményítős tészta főzés közben kissé besűríti a levest, selymes állagot adva neki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt (BL55)
- 150 ml Víz (és egy csipet só, 1 ek olaj a tésztába)
- 1 db Tojás (opcionális, de gazdagítja)
- 1.5 l Zöldség alaplé (vagy dashi)
- 1 db Cukkini (félholdakra vágva)
- 1 db Burgonya (kockázva)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 ek. Szójaszósz
- 100 g Tofu (kockázva)
- 1 szál Újhagyma