Zöldségleves
A ZöldsĂ©gleves az egyik legegyszerƱbb, de legfinomabb Ă©tel, amit a konyhĂĄban elkĂ©szĂthetĂŒnk. A friss zöldsĂ©gek â mint a rĂ©pa, zeller, paradicsom, Ă©s a többi idĂ©nyzöldsĂ©g â gazdagĂtjĂĄk a levest, amely könnyen Ă©s gyorsan elkĂ©szĂthetĆ. A zöldsĂ©gleves nemcsak egĂ©szsĂ©ges, hanem tĂĄplĂĄlĂł is, Ăgy ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy hideg tĂ©li napra, amikor egy meleg, vitaminokban gazdag Ă©telre vĂĄgyunk.
A zöldsĂ©gleves rengeteg variĂĄciĂłban elkĂ©szĂthetĆ: lehet krĂ©mes, vagy hĂgabb, attĂłl fĂŒggĆen, hogy milyen alapanyagot hasznĂĄlunk. A fƱszerezĂ©se pedig a legjobban szemĂ©lyre szabhatĂł, Ăgy mindenki megtalĂĄlhatja a sajĂĄt kedvenc ĂzvilĂĄgĂĄt benne. Friss, tĂĄplĂĄlĂł Ă©s egyszerƱ â a zöldsĂ©gleves igazi comfort food!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A zöldségeket meghåmozzuk és feldaraboljuk.
A zöldsĂ©geket nagyjĂĄbĂłl egyforma mĂ©retƱre vĂĄgjuk, hogy egyenletesen fĆjenek meg.
2
Az aprĂłra vĂĄgott vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt olajon megpirĂtjuk.
VigyĂĄzzunk, hogy a hagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱ Ăzt ad a levesnek. Alacsony lĂĄngon, tĂŒrelmesen pirĂtsuk.
3
HozzĂĄadjuk a sĂĄrgarĂ©pĂĄt, petrezselyemgyökeret, zellert Ă©s burgonyĂĄt, Ă©s pĂĄr percig pirĂtjuk.
A kemĂ©nyebb zöldsĂ©geket (rĂ©pa, gyökĂ©r) adjuk hozzĂĄ elĆször, mert ezeknek több idĆ kell a puhulĂĄshoz.
4
FelöntjĂŒk a vĂzzel vagy alaplĂ©vel, Ă©s közepes lĂĄngon fĆzzĂŒk, amĂg a zöldsĂ©gek megpuhulnak.
Ha alaplĂ©vel öntjĂŒk fel, a leves gazdagabb ĂzƱ lesz. A fĆzĂ©s sorĂĄn keletkezĆ habot szedjĂŒk le a tetejĂ©rĆl.
5
HozzĂĄadjuk a zöldborsĂłt Ă©s a karfiolt, majd tovĂĄbbi 10-15 percig fĆzzĂŒk.
A zöldborsĂłt Ă©s karfiolt a fĆzĂ©s vĂ©ge felĂ© adjuk hozzĂĄ, mert ezek hamar megfĆnek, Ă©s nem szeretnĂ©nk, hogy szĂ©tfĆjenek.
6
SĂłval, borssal ĂzesĂtjĂŒk, Ă©s tĂĄlalĂĄs elĆtt friss petrezselyemmel szĂłrjuk meg.
KĂłstoljuk meg a levest, mielĆtt sĂłzzuk, mert az alaplĂ© is tartalmazhat sĂłt. A friss petrezselyem ĂŒde Ăzt ad a levesnek.
