Zselés szaloncukor
A zselés szaloncukor a magyar karácsonyi tradíciók egyik legnépszerűbb édessége. Házilag elkészítve nemcsak egészségesebb, de különleges ajándék is lehet szeretteink számára. Az étcsokoládé és a gyümölcsös zselé tökéletes harmóniát alkot, amely minden karácsonyi ünneplést édesebbé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a gyümölcslevet és keverd hozzá a cukrot, amíg feloldódik.
Használj jó minőségű, 100%-os gyümölcslevet a legjobb ízhatás eléréséhez. A cukor teljes feloldódása fontos a zselé állagának eléréséhez.
2
Oldd fel a zselatint kevés hideg vízben, majd keverd a forró gyümölcsléhez. Alaposan keverd össze.
A zselatint hagyd állni a hideg vízben 5-10 percig, hogy megduzzadjon. Fontos, hogy a zselatin teljesen feloldódjon a forró gyümölcslében, különben csomós lesz a zselé.
3
Öntsd a keveréket egy lapos tálba vagy formába, és hagyd megdermedni szobahőmérsékleten, majd helyezd hűtőbe, amíg teljesen megköt.
A lapos tálban vagy formában a zselé egyenletesebben dermed meg. A hűtőben legalább 4-5 órát hagyd dermedni, de a legjobb, ha egy éjszakán át.
4
Amikor a zselé megdermedt, vágd kockákra vagy formázd tetszés szerint.
A kést mártsd forró vízbe, hogy könnyebben tudd vágni a zselét. Használhatsz kekszkiszúrót is a formázáshoz.
5
Olvaszd fel az étcsokoládét gőz felett, és mártsd bele a zselékockákat egyenként, majd helyezd sütőpapírra.
A csokoládét ne olvaszd túl, mert megéghet. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés növényi olajat. A zselékockákat alaposan csepegtesd le, mielőtt a sütőpapírra helyezed.
6
Hagyd a csokoládét megdermedni szobahőmérsékleten, majd csomagold be a szaloncukrokat színes fóliába.
A csokoládé hamarabb megdermed, ha a szaloncukrokat hűvös helyen tárolod. A csomagoláshoz használj szaloncukor csomagoló fóliát.
