A fehér szezámmag olaj egy kiváló minőségű, világos színű növényi olaj, amelyet hántolt, fehér szezámmagból nyernek hidegen sajtolással vagy finomítással. Ez az olaj lágy, enyhén diós aromával rendelkezik, és különösen alkalmas sütéshez, főzéshez, salátákhoz és öntetekhez. Míg a fekete szezámolaj intenzívebb, karakteresebb, addig a fehér szezámmag olaj semlegesebb, kíméletesebb ízvilágú, amely jól illik a nyugati és keleti konyhákhoz egyaránt.

Gazdag telítetlen zsírsavakban, antioxidánsokban és E-vitaminban, így nemcsak a gasztronómiában, hanem az egészségtudatos táplálkozásban is értékes szereplő. Magas füstpontja miatt alkalmas sütésre és párolásra, míg hidegen is élvezhető salátákba, levesekbe vagy pirított zöldségekre locsolva.

Miért érdemes fehér szezámmag olajat használni?

• Lágy, enyhe íz: tökéletes univerzális növényi olajként.
• Magas E-vitamin tartalom: bőrvédő és sejtvédő hatással bír.
• Jó zsírsav-összetétel: omega-6 zsírsavakban gazdag, koleszterinmentes.
• Magas füstpont: sütéshez, pirításhoz is alkalmas.

Felhasználási lehetőségek

A fehér szezámmag olaj kiváló választás bármilyen ételhez, ahol a cél a semleges, mégis egészséges zsiradék. Használható sütéshez, tésztákhoz, salátákhoz, pácoláshoz, levesekhez vagy szószokhoz.

• Párolt zöldségekhez és wok ételekhez
• Saláták önteteként vagy majonéz alternatívaként
• Grillezett húsok és tofu pácolásához

Ha olyan olajat keresel, amely egyszerre egészséges és sokoldalúan használható, akkor a fehér szezámmag olaj tökéletes választás lehet a konyhádban. Könnyen emészthető, ízben visszafogott, mégis gazdag tápanyagforrás.