Miso alapĂș miyeokguk
A miyeokguk egy hagyomĂĄnyos koreai leves, amelyet gyakran tĂĄlalnak szĂŒletĂ©snapokon Ă©s fontos csalĂĄdi esemĂ©nyeken. A leves alapja a tengeri kel, amely gazdag ĂĄsvĂĄnyi anyagokban Ă©s vitaminokban, kĂŒlönösen jĂłd Ă©s kalcium forrĂĄskĂ©nt ismert. A miso paszta hozzĂĄadĂĄsĂĄval a leves mĂ©lyebb, gazdagabb Ăzt kap, miközben a tofu lĂĄgy textĂșrĂĄja mĂ©g teltebbĂ© teszi. Ez a leves nemcsak finom, hanem tĂĄplĂĄlĂł is, tökĂ©letes egy könnyƱ, de laktatĂł Ă©tkezĂ©shez.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A miyeok (tengeri kel) algĂĄt alaposan ĂĄztasd be egy tĂĄl vĂzbe 20-30 percig, hogy megpuhuljon Ă©s megduzzadjon.
Ha friss miyeokot hasznĂĄlsz, akkor kevesebb ĂĄztatĂĄsi idĆre lesz szĂŒksĂ©g, de szĂĄrĂtott algĂĄt mindig alaposan hidratĂĄlj.
2
Miközben az alga åzik, vågd fel a tofut kis kockåkra, majd tedd félre.
A tofu kockĂĄkat ne vĂĄgd tĂșl aprĂłra, hogy a levesben jĂłl megmaradjanak, de mĂ©gis könnyen kanalazhatĂłak legyenek.
3
Egy nagyobb låbasban öntsd fel a vizet, és hozd felforrni. Ezutån add hozzå a miso pasztåt, és alaposan keverd el, hogy feloldódjon.
A miso pasztĂĄt ne tedd a forrĂł vĂzbe közvetlenĂŒl, mert Ăgy könnyen csomĂłsodhat. HasznĂĄlj egy habverĆt, hogy simĂĄra keverd.
4
Add hozzĂĄ a felvĂĄgott tofut Ă©s az ĂĄztatott miyeokot a leveshez. FĆzd Ćket 5-7 percig, amĂg az Ăzek összeĂ©rnek.
A tofu akkor lesz a legfinomabb, ha nem fĆzöd tĂșl, Ăgy nem veszĂti el a lĂĄgy textĂșrĂĄjĂĄt.
5
A levest ĂzesĂtsd szĂłjaszĂłsszal, fokhagymĂĄval, szezĂĄmmag olajjal, Ă©s frissen Ćrölt borssal. Keverd össze, Ă©s forrald mĂ©g 2-3 percig.
Ha szereted a leveseket erĆsebben ĂzesĂtve, adj hozzĂĄ egy kis chili pelyhet a vĂ©gĂ©n, hogy pikĂĄnsabb legyen.
6
A kĂ©sz levest tĂĄlald forrĂłn, Ă©s friss, puha rizst kĂnĂĄlj hozzĂĄ, hogy mĂ©g teljesebb Ă©tkezĂ©s legyen belĆle.
A miyeokguk kivĂĄlĂłan illik frissen fĆtt rizshez, de akĂĄr egy szelet pirĂtott kenyĂ©rrel is tĂĄlalhatod.
