A mandulatej egy népszerű növényi tejhelyettesítő, amelyet áztatott és őrölt mandulából készítenek víz hozzáadásával, majd szűréssel. Krémes állaga, enyhén diós íze és alacsony kalóriatartalma miatt közkedvelt alapanyag vegán, laktózmentes és gluténmentes étrendekben.

A mandulatej felhasználása sokoldalú: kiváló ital önmagában, de alkalmazható kávéban, teában, turmixokban, zabkásában, süteményekben és főzéshez is. Egyre több recept javasolja a hagyományos tej helyett – főként azok számára, akik tejérzékenyek vagy növényi alapú étrendet követnek.

Miért érdemes mandulatejet választani?

• Laktózmentes – tejallergiásoknak is ajánlott
• Alacsony kalóriatartalmú – diétás étrendbe is illeszthető
• Természetes E-vitamin forrás – antioxidáns hatású
• Gluténmentes – lisztérzékenyek is fogyaszthatják

Felhasználási tippek

• Kávé vagy cappuccino tejhabjaként
• Smoothie-khoz banánnal, bogyós gyümölcsökkel
• Zabkása készítéséhez
• Palacsinták, sütemények tejmentes tésztáihoz

A boltban kapható mandulatejek különböző ízesítésekkel és adalékokkal érkeznek. Ha természetes összetevőjű italt szeretnél, válaszd a cukormentes, natúr változatokat, vagy készítsd el házilag, áztatott mandulából turmix és szűrő segítségével.

Tárolás és felhasználás

A mandulatej felbontás után hűtőben tárolandó, és 3–4 napon belül ajánlott elfogyasztani. Használat előtt felrázandó, mivel a természetes összetevők szétválhatnak. Házilag készített változat esetén még rövidebb ideig tartható el, mivel nem tartalmaz tartósítószert.

A mandulatej tökéletes választás mindazok számára, akik egészséges, természetes és könnyen beépíthető alternatívát keresnek a tehéntej helyett – legyen szó reggeliről, főzésről vagy egy jó kávéról.