A citrom bazsalikom (Ocimum × citriodorum) egy különleges fűszer, amely frissítő, citromos ízével és aromájával különbözik a hagyományos bazsalikomtól. Az édes, enyhén fűszeres íze miatt a citrom bazsalikom egyedülálló a thai és délkelet-ázsiai konyhákban.

A citrom bazsalikom levelei élénk zöld színűek, és a szárak enyhén citromos illatúak. A citromos aroma miatt kiválóan illik salátákhoz, levesekhez, currykhez és italokhoz, de a legjobb, ha frissen használjuk a fűszeres ételek ízesítésére.

Citrom bazsalikom felhasználása

A citrom bazsalikom felhasználása rendkívül sokrétű. Leggyakrabban frissen, teákban, limonádéban, levesekben és currykben találkozhatunk vele, de húsételek, szószok és saláták ízesítésére is tökéletes. A citrom bazsalikom levelei frissen vagy szárítva egyaránt jól használhatóak, és bármely ételt felfrissíthetünk vele.

• Friss citrom bazsalikom: Ideális frissítő teákhoz és italokhoz.
• Szárított citrom bazsalikom: Kiváló fűszerként húsok, szószok és saláták ízesítésére.
• Bazsalikomos desszertek: Kiváló kombináció a csokoládéval és gyümölcsökkel.

Citrom bazsalikom egészségügyi előnyei

A citrom bazsalikom nemcsak finom, hanem jótékony hatással is van az egészségre. A citromos aroma hűsítő hatásának köszönhetően segíthet a fejfájás enyhítésében és a stressz csökkentésében. Emellett emésztésjavító hatása is van, és segíthet a gyomorfájdalmak enyhítésében, valamint a puffadás csökkentésében.

Mentás italok és ételek

Az egyik legnépszerűbb módja a citrom bazsalikom felhasználásának a teák készítése. A friss citrom bazsalikom leveleket vízben forralva, vagy egyszerűen jégkockákba fagyasztva frissítő italokat készíthetünk. Az ételek között a citrom bazsalikom különösen jól passzol a sült húsokhoz, salátákhoz, és különféle desszertekhez, mint például csokoládé, gyümölcsös piték és fagylaltok.

Fenntarthatóság és termesztés

A citrom bazsalikom nemcsak finom és egészséges, hanem könnyen termeszthető is. A bazsalikomot otthon is ültethetjük, mivel jól alkalmazkodik a különböző talajokhoz és környezeti viszonyokhoz. A mentanövények gyorsan növekednek, és a leveleiket rendszeresen betakaríthatjuk anélkül, hogy a növények károsodnának.