Natúr joghurt egy fermentált, élőflórás tejtermék, amelyet tejsavbaktériumok segítségével állítanak elő. Az erjesztés során a tej állaga sűrűsödik, íze savanykásabbá válik, és kialakul a jellegzetes krémes, lágy textúra. A natúr joghurt nem tartalmaz hozzáadott cukrot, aromákat vagy gyümölcsöt – így teljesen természetes formában fogyasztható.

A joghurt natúr változata kiváló alapanyag önmagában, gyümölcsökkel, zabkásához, smoothie-hoz, salátaöntetekhez vagy főzéshez. Élőflórás tulajdonsága miatt jótékonyan hat a bélflórára és az emésztésre, különösen antibiotikumkúra után vagy diétás étrendben ajánlott.

A natúr joghurt előnyei

• Élőflórás baktériumkultúrákat tartalmaz – támogatja az emésztést és az immunrendszert.
• Laktóztartalma csökkent – az erjesztés során részben lebomlik a laktóz.
• Természetes fehérje- és kalciumforrás – a csontozat és izomzat támogatására.
• Alacsony kalóriatartalmú – ideális diétához, fogyókúrához.
• Semleges íze miatt sokféleképp felhasználható – édes és sós irányban egyaránt.

Felhasználás a konyhában

A natúr joghurt salátaöntetek, mártogatósok, sütemények, turmixok, kelesztett tészták készítéséhez is ideális. Jól kombinálható friss gyümölcsökkel, mézzel, granolával, de sós változatban fokhagymás vagy fűszeres mártogatóként is kiváló. Ázsiai és mediterrán konyhák kedvelt alapanyaga.

Tárolás

Hűtőszekrényben 2–6 °C között tárolandó. Felbontás után 3–5 napon belül ajánlott elfogyasztani. Fontos, hogy mindig tiszta eszközzel nyúljunk bele, így megelőzhető a kontamináció. Élőflórás változat esetén a kultúrák aktivitása idővel csökkenhet, de a termék még ehető.

A joghurt natúr egy klasszikus, egészségtudatos alapanyag, amely szinte bármilyen étrendbe könnyedén beilleszthető.