Áfonyás Congee
A Congee egy tradicionális kínai étel, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak. Az áfonyás változat különösen finom és frissítő, mivel a krémes rizshez az áfonya édes-savanykás íze párosul. Az étel az évtizedek során számos változaton keresztül vált népszerűvé a világ számos pontján. A congee könnyen variálható, és különböző gyümölcsökkel, fűszerekkel, vagy akár tejjel is elkészíthető, így minden alkalomra tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.
A rizst érdemes többször is leöblíteni, hogy a congee textúrája krémesebb legyen.
2
A rizst egy nagyobb lábasba tedd, öntsd hozzá a vizet, és forrald fel.
A víz mennyisége változhat, ha a congee túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis extra vizet, hogy könnyen keverhető legyen.
3
Miután felforrt, csökkentsd a hőmérsékletet, és alacsony lángon főzd a rizst kb. 40-45 percig, amíg teljesen megpuhul, és a konzisztenciája krémes lesz.
Ha szeretnéd, a főzés végén egy kevés tejet is hozzáadhatsz a congee-hez, hogy még krémesebb legyen.
4
Amíg a rizs fő, készítsd el az áfonyát. Tedd egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd pár percig a cukorral és vaníliás cukorral, amíg az áfonya enyhén megpuhul és levet ereszt.
Ha szeretnéd, egy kevés citromlevet is hozzáadhatsz, hogy frissebb ízt kapjon.
5
Miután a rizs megfőtt és elérte a kívánt állagot, add hozzá a pirított áfonyát és a sót. Alaposan keverd össze.
Ha édesebb congee-t szeretnél, további cukrot is hozzáadhatsz.
6
Tálald a congee-t egy tálba, és öntsd rá a tejet. A tetejére tehetsz még friss áfonyát és egy kis mentát díszítésnek, ha szeretnéd.
A tejet frissen, hidegen vagy melegen is hozzáadhatod, attól függően, hogy milyen állagot szeretnél elérni.
