- Miért durrant szét a kolbász?
- A töltelék (kenyér) a hő hatására tágul. Ha nem szurkálod meg eléggé, a nyomás szétveti a héjat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Alheira tükörtojással
Az Alheira egy különleges 'trükkös' kolbász. A portugál inkvizíció idején a zsidó lakosság találta ki, hogy elkerüljék a lebukást: sertésbélbe töltöttek kenyeret, csirkét és fűszereket, hogy úgy tűnjön, ők is esznek disznót. Mára nemzeti étel lett. Jellegzetessége a krémes, kenyeres belső, ami sütéskor ropogós héjat kap.
Hozzávalók
2
db
Alheira kolbász (vagy kenyeres-csirkés kolbász)
4
db
Tojás
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (szeletelve)
1
ek.
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Villa (szurkáláshoz)
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Szurkáld meg a kolbászokat villával több helyen. Melegítsd fel az olajat közepes lángon, és süsd a kolbászt lassan, gyakran forgatva, amíg a héja aranybarna és ropogós nem lesz (kb. 10 perc).
Tipp: Alacsonyabb hőfokon kell sütni, mint a húskolbászt, hogy a belső kenyeres töltelék átmelegedjen anélkül, hogy a héj megégne.
2
✓
Vedd ki a kolbászt. A visszamaradt fűszeres olajban futtasd meg a fokhagymaszeleteket 1 percig (ne barnuljon meg!), majd üsd rá a tojásokat.
Tipp: A fokhagyma ízesíti az olajat, ami átjárja a tojást.
3
✓
Süsd a tükörtojást ízlés szerint (folyós sárgájával az igazi).
Tipp: A sárgája mártásként szolgál majd a kolbászhoz.
4
✓
Tálald a kolbászt a tojással, szórd meg friss petrezselyemmel.
Tipp: Hagyományosan sült krumpli és rizs is jár mellé, igazi szénhidrátbomba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Alheira kolbász (vagy kenyeres-csirkés kolbász)
- 4 db Tojás
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (szeletelve)
- 1 ek. Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors