Almojábana kolumbiai stílusban (masarepa és queso fresco)
Az almojábana egy hagyományos kolumbiai étel, amelyet masarepából (kukoricalisztből) és friss sajtból készítenek. A puha és enyhén édes tészta tökéletesen kiegészíti a queso fresco enyhén sós ízét. Ez az étel különösen népszerű a reggeli vagy délutáni tea mellé, és a kolumbiai konyha egyik elengedhetetlen fogása. Az almojábana a gazdag kukorica és sajt kombinációjával hozza el a kolumbiai ízeket, miközben egyszerű és gyorsan elkészíthető finomságot biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A masarepát, sütőport, cukrot és sót keverd össze egy nagy tálban.
A masarepa megfelelő keverése biztosítja, hogy a tészta sima és könnyen formálható legyen.
2
A friss sajtot vágd kis darabokra, és keverd hozzá a masarepához.
A queso fresco friss, enyhén sós íze tökéletesen passzol a masarepa édesebb ízéhez.
3
Adj hozzá a tojást, a tejet és az olajat, és keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
Ne add hozzá egyszerre az összes tejet, hanem apránként, hogy ne legyen túl folyékony a tészta.
4
A tésztát kis golyókká formázd, majd lapítsd le őket, hogy egy kis korong alakot kapjanak.
A golyókat egyenletesen formázd, hogy minden darab ugyanolyan vastag legyen és egyenletesen süljenek.
5
Melegíts fel egy serpenyőt vagy sütőt 180°C-ra, majd süsd a kis almojábanákat 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ha serpenyőben sütöd, használj közepes lángot, hogy ne égjenek meg a tészták kívülről.
6
Miután elkészült, tálald melegen, és élvezd a kolumbiai ínycsiklandó almojábanákat.
Ezeket a falatokat tökéletesen kiegészíti egy friss saláta vagy egy kis joghurt.
