Ananászos és kókuszos bao bun
A kókusz és ananász párosa a trópusi gasztronómia egyik legismertebb ízkombinációja – elég csak a piña colada koktélra gondolni. Ez a bao bun recept ezt az ízvilágot ötvözi a keleti tésztakultúrával, ahol a puha, gőzölt tészta tökéletesen körbeöleli a szaftos gyümölcsöt és a lágy kókuszkrémet. A meleg bao bun belsejében megbúvó egzotikus krém minden harapással a nyár hangulatát idézi meg. A természetes édesség és a lágy textúrák harmóniája egy igazán frissítő desszertélményt nyújt. A recept egyszerűen elkészíthető, mégis látványos és különleges. Ideális választás nyári vendégváráshoz, piknikre vagy bármikor, amikor valami trópusi ízélményre vágysz – sütés nélkül, mégis varázslatos eredménnyel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az ananászt hámozd meg, vágd ki a közepét, majd apró kockákra vágd. Tipp: válassz érett, lédús ananászt az intenzív ízhatásért, de kerüld a túl puha, túlérett példányokat.
Ha nincs friss ananászod, használhatsz konzerv ananászt is, de ebben az esetben alaposan csepegtesd le.
2
A kókuszkrémet keverd simára a porcukorral, majd forgasd bele az ananászkockákat. Hagyd 5 percet állni, hogy az ízek összeérjenek. Fontos, hogy a keverék ne legyen túl híg – ha szükséges, adj hozzá egy kevés kókuszreszeléket.
A kókuszkrém legyen hűtött, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
3
A bao bunokat gőzöld meg: tedd őket sütőpapírral bélelt gőzölőbe, és forrásban lévő víz fölött párold 5-6 percig. Ne nyisd ki a fedőt közben, hogy ne essen össze a tészta.
Ha nincs gőzölőd, használhatsz egy szűrőt is, amit egy lábas fölé helyezel.
4
A megpuhult bao bunokat óvatosan nyisd szét, majd kanalazz bele egy-egy adag ananászos-kókuszos tölteléket. Figyelj rá, hogy ne áztassa el a tésztát – ne használj túl sok folyadékot.
A tölteléket ne tedd túl korán a bao bunokba, mert eláztathatja a tésztát.
5
Tálald azonnal, langyosan, hogy az ízek frissen érvényesüljenek. Tipp: ha még egzotikusabb élményre vágysz, a krémbe egy csipet limehéjat vagy vaníliát is keverhetsz.
Tálaláskor szórd meg kókuszreszelékkel is.
