Apfelpfannkuchen
Az Apfelpfannkuchen, vagyis a német almás palacsinta, egy tradicionális étel, amelyet gyakran reggelire vagy könnyű desszertként fogyasztanak. Németországban népszerű fogás, különösen az őszi és téli hónapokban, amikor a friss alma és a fahéj kellemes melegséget hoz az étkezésekbe. Az almát közvetlenül a palacsintatésztába sütik, így az édes és enyhén karamellizált íz tökéletesen harmonizál a puha tésztával. Az Apfelpfannkuchen gyakran porcukorral, mézzel vagy juharsziruppal tálalják, és egy csésze kávé vagy tea mellé kiváló választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot.
Győződj meg róla, hogy a sütőpor friss, különben a palacsinta nem lesz elég könnyű.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, és keverd simára.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a palacsinta szép, sárga színt kapjon.
3
Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd csomómentesre a tésztát.
A tésztát ne keverd túl, csak addig, amíg a csomók eltűnnek. Ha túl sokat kevered, a palacsinta rágós lehet.
4
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, és vágd vékony szeletekre. Szórd meg fahéjjal.
A vékony almaszeletek hamarabb megsülnek, és jobban illeszkednek a palacsintába. A fahéj kihangsúlyozza az alma ízét.
5
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és olvassz benne egy kis vajat.
A vaj ad egy finom ízt a palacsintának, és megakadályozza, hogy leragadjon a serpenyőbe.
6
Önts egy adag tésztát a serpenyőbe, majd helyezz rá néhány almaszeletet.
Ne tegyél túl sok almaszeletet a palacsintába, mert megnehezítheti a megfordítást.
7
Süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna lesz, majd fordítsd meg óvatosan, és süsd további 1-2 percig.
A palacsintát akkor fordítsd meg, amikor az alja már megsült, és a teteje kezd megszilárdulni.
8
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával és almával, amíg az összes palacsinta elkészül.
Ha a serpenyő elkezdene száraz lenni, adj hozzá egy kis vajat.
9
Tálald melegen, porcukorral megszórva, opcionálisan mézzel vagy juharsziruppal.
A meleg palacsinta a legfinomabb. Kínálj mellé egy csésze forró kávét vagy teát.
