Arepa con Salsa Rosada
Az Arepa con Salsa Rosada egy tradicionális venezuelai étel, amely szoros kapcsolatban áll a dél-amerikai konyhával. Az Arepa egy egyszerű kukoricakenyér, amelyet különféle töltelékekkel készítenek. A salsa rosada szósz, amely ketchupot és majonézt tartalmaz, kiemeli az arepa ízét és extra krémességet ad neki. A tészta elkészítése egyszerű, de a titok a megfelelő víz és liszt arányban rejlik, hogy kívül ropogós, belül puha maradjon. A salsa rosada szósz pedig tökéletesen kiegészíti ezt az ételt. Kiváló választás családi étkezésekhez vagy baráti összejövetelekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az arepa lisztet tedd egy tálba, add hozzá a sót, majd fokozatosan öntsd hozzá a meleg vizet. Jól keverd össze, hogy egy sima tészta keletkezzen.
Ne használj túl forró vizet, mert az befolyásolhatja a tészta állagát. A víznek melegnek kell lennie, hogy a liszt jól felszívja.
2
A tésztát pihentesd 10-15 percig, hogy az összes liszt felszívja a vizet és könnyebben formázható legyen.
Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet. Ha túl száraz, egy kevés vizet is hozzáadhatsz.
3
Formázz a tésztából kis korongokat, kb. 1 cm vastagra, majd tedd félre.
A korongok formázásához vizes kézzel dolgozz, hogy a tészta ne ragadjon.
4
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és süsd meg az arepákat mindkét oldalon, amíg aranybarna színűek nem lesznek, kb. 5-7 percig mindkét oldalon.
Ne préseld le a korongokat, mert így a belseje kemény lesz. Ha szükséges, használj fedőt a serpenyőben.
5
Miközben az arepák sülnek, készítsd el a salsa rosada szószt. Keverd össze a majonézt, ketchupot, citromlét, és az apróra vágott fokhagymát egy tálban.
A salsa rosada szószban a fokhagyma aprításától még intenzívebb ízt kapunk. Ha szereted, tehetsz egy kis csípős paprikát is a szószba.
6
Az elkészült salsa rosada szószt tedd félre, hogy az ízek összeérjenek.
Ha előre készíted el a szószt, az ízek jobban összeérnek, és még finomabb lesz.
7
Miután az arepák megsültek, vágd őket félbe, és töltsd meg a salsa rosada szósszal. Tálald frissen.
Az arepák a legfinomabbak, ha frissen, még melegen tálalod őket.
