Arroz Caldo gyömbéres
Az Arroz Caldo egy hagyomĂĄnyos filippĂnĂł Ă©tel, amelyet gyakran fogyasztanak reggelire vagy betegsĂ©g idejĂ©n, mivel gazdag tĂĄpanyagokban Ă©s könnyen emĂ©szthetĆ. A gyömbĂ©res vĂĄltozat egy frissĂtĆ, fƱszeres levest kĂnĂĄl, amely tökĂ©letes egy hideg napon, vagy amikor valami meleg Ă©s Ăzletes Ă©telre vĂĄgysz. Az Arroz Caldo alapjĂĄt a rizs Ă©s a csirkehĂșs adja, amit gazdagĂtanak a gyömbĂ©r Ă©s a fokhagyma Ăzei, valamint friss zöldhagymĂĄval Ă©s kemĂ©ny tojĂĄssal tĂĄlaljĂĄk.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A csirkehĂșst vĂĄgd kisebb darabokra. Egy nagy lĂĄbasban, közepes lĂĄngon, hevĂts olĂvaolajat, Ă©s add hozzĂĄ a csirkĂ©t. PirĂtsd meg minden oldalĂĄt, amĂg enyhĂ©n megpirul.
A csirkehĂșs szĂ©p szĂnt kap, ha magasabb lĂĄngon pirĂtod, Ă©s fontos, hogy minden oldalĂĄt megpirĂtsd.
2
Adjuk hozzĂĄ a felaprĂtott hagymĂĄt, fokhagymĂĄt Ă©s gyömbĂ©rt, Ă©s pirĂtsuk tovĂĄbbi 3-4 percig, amĂg a hagyma ĂŒvegesedik.
A gyömbĂ©r Ăze erĆsebb lesz, ha finomra vĂĄgod, Ă©s hagyod egy kicsit pirulni, Ăgy intenzĂvebben ĂĄtjĂĄrja az Ă©telt.
3
ĂntsĂŒk fel a vĂzzel, majd add hozzĂĄ a sĂłt Ă©s a borsot. Forrald fel, majd csökkentsd a hĆt, Ă©s hagyjuk fĆzni 20 percig, amĂg a csirkehĂșs teljesen megpuhul.
A levesnek gazdag Ă©s Ăzes alapja lesz, ha lassĂș tƱzön fĆzöd a hĂșsokat, Ăgy a csirkehĂșs ĂĄtveszi az Ăzeket.
4
Add hozzĂĄ a rizst, Ă©s folytasd a fĆzĂ©st 15-20 percig, amĂg a rizs megpuhul Ă©s a leves besƱrƱsödik.
Ha tĂșl sƱrƱ lenne a leves, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kis vizet, hogy a kĂvĂĄnt ĂĄllagot elĂ©rd.
5
A tojĂĄsokat kĂŒlön serpenyĆben fĆzd meg kemĂ©nyre, majd tĂĄlalĂĄskor vĂĄgd fĂ©lbe, Ă©s tedd a leves tetejĂ©re.
A tojĂĄsokat ne fĆzd tĂșl, mert akkor a sĂĄrgĂĄja tĂșlsĂĄgosan megkemĂ©nyedhet, Ăgy a legjobb, ha 8-10 percig fĆzöd.
6
TĂĄlalĂĄskor szĂłrd meg a kĂ©sz levest aprĂłra vĂĄgott zöldhagymĂĄval, Ă©s Ă©lvezd a friss Ăzeket.
A zöldhagyma friss Ă©s enyhĂ©n fƱszeres Ăzt ad a levesnek, amitĆl mĂ©g ĂnycsiklandĂłbbĂĄ vĂĄlik.
