Arroz doce kókusztejjel
Az arroz doce, vagyis a brazil rizses desszert, egy igazán népszerű édesség Dél-Amerikában. A hagyományos változata tejjel készül, de mi most kókusztejjel készült változatot hozunk, ami még gazdagabb ízt ad a rizses édességnek. Az édesség édes, krémes állagú, és a fahéj valamint a citromhéj friss íze csodálatosan kiemeli a kókusz ízét. Az arroz doce egyszerű és gyors desszert, amely tökéletes választás minden alkalomra, különösen a családi összejövetelekre vagy egy finom vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.
Ez segít abban, hogy a rizs ne legyen túl ragacsos a főzés után.
2
Tedd a rizst egy nagy lábasba, majd öntsd rá a tejet és a kókusztejet. Add hozzá a fahéjrudat és a vaníliás cukrot.
A fahéjat egészben tedd bele, hogy könnyen eltávolítható legyen a főzés végén.
3
Főzd a rizst közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a folyadék fel nem szívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 20-25 percig.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejet, hogy elérd a kívánt állagot. A rizs ne legyen túl száraz!
4
Amikor a rizs megpuhult, add hozzá a cukrot, egy csipet sót és a reszelt citromhéjat, majd keverd jól össze.
A só és a citromhéj egyensúlyozza az édességet, és friss, aromás ízt ad az ételnek.
5
Tedd vissza a lábast a tűzhelyre, és főzd tovább alacsony lángon, amíg az egész desszert krémes lesz. Ez körülbelül 5-10 percig tart.
Ne hagyd elfelejteni, hogy gyakran keverd, hogy elkerüld a leégést és biztosítsd, hogy a rizs ne ragadjon le.
6
A kész arroz doce-t tálald melegen vagy hidegen, fahéjjal meghintve, ha szeretnéd.
A fahéj a tetejére szórva extra ízt ad, és szép díszítést is biztosít.
