Receptek a Izek és illatok Világában

Fűszeres marhahúsos chapli, friss korianderrel

Karfiolos quinoa curry tahinivel tofuval

Krémes olasz gelato, amely lágy és selymes textúrával csábít

Fehér mák: A különleges és értékes alapanyag a reformkonyhában

Aşure búzával

Name: Aşure búzával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 adag
Cuisine: Török
Ingredients: 200 g Búza; 150 g Cukor; 500 ml Tej; 100 g Szárított sárgabarack; 100 g Mazsola; 50 g Dió; 1 tk. Fahéj; 500 ml Víz; 1 ek. Narancsvirág víz

Aşure, a török konyha híres édessége, amely több mint 2000 éves hagyománnyal rendelkezik. A története a bibliai Noé árkájához kapcsolódik, ahol a történet szerint Noé és családja a vízözön után ezen édességet készítette el, hogy felhasználja a még rendelkezésre álló összes alapanyagot. Aşure gazdag és tápláló, a búza, tej, sárgabarack és dió kombinációja remekül kiegészíti egymást. A desszert nemcsak finom, hanem szimbolikus jelentőséggel is bír, gyakran készítik ünnepi alkalmakkor vagy családi összejöveteleken.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 1 óra

Teljes 1 óra 15 perc

1800 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 200 g Búza

⭕ 150 g Cukor

⭕ 500 ml Tej

⭕ 100 g Szárított sárgabarack

⭕ 100 g Mazsola

⭕ 50 g Dió

⭕ 1 tk. Fahéj

⭕ 500 ml Víz

⭕ 1 ek. Narancsvirág víz

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A búzát alaposan öblítsd le, majd egy lábasba tedd, és öntsd fel vízzel. Főzd 30-40 percig, amíg a búza megpuhul, és megduzzad.

Ha gyorsan szeretnéd elkészíteni, használhatsz előfőzött búzát, így rövidebb főzési időre van szükség.

2

A szárított sárgabarackot apró kockákra vágd, és add hozzá a főtt búzához, majd keverd bele a cukrot. Főzd további 5-10 percig, hogy a cukor feloldódjon.

A sárgabarack természetes édessége különleges ízt ad a deszertnek, de ha édesebb ízre vágysz, még cukrot adhatsz hozzá.

3

Ezután öntsd hozzá a tejet, és keverd össze. Főzd további 15 percig, hogy a tej jól összeolvadjon a búzával és a gyümölcsökkel.

Folyamatosan kevergetve főzd, hogy a tej ne kapjon felforrósodott foltokat, és ne égjen le.

4

Miután elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Add hozzá a mazsolát, a diót és a fahéjat, majd szórd meg egy kevés narancsvirág vízzel, hogy még finomabb legyen.

A narancsvirág víz friss, virágos ízt ad a desszertnek, de ha nem találsz, helyettesítheted egy kevés vaníliával.

5

Az Aşure-t hagyd teljesen kihűlni, majd tálald hűtve. Tálaláskor díszítsd dióval, mazsolával vagy akár egy kis fahéjjal.

Hűtés után az Aşure íze még gazdagabbá válik, és a desszert állaga is sűrűbbé válik.

Aşure búzával

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

Bevásárló lista (0) ▼