Avokádós quinoa Buddha-tál currys tahinivel
Ez az avokádós quinoa Buddha-tál currys tahinivel egy tökéletes egytálétel azok számára, akik egy egészséges, de ízletes vegán fogásra vágynak. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, az avokádó krémes textúrája lágyítja az ételt, míg a currys tahini gazdag, fűszeres ízt biztosít. A fekete szezámmag ropogós textúrát ad, a kókusztej pedig selymesen öleli körbe az ízeket. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így kiváló választás egy hétköznapi vagy különleges alkalomra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
A quinoa főzésekor adhatsz hozzá egy csipet sót a vízhez.
2
Az avokádót hámozd meg, vágd szeletekre, majd locsold meg egy kevés lime lével, hogy friss maradjon.
A lime lé megakadályozza az avokádó barnulását.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd keverd el.
Ha nincs friss gyömbéred, használhatsz gyömbérport is.
4
Szórd bele a curryt és a kurkumát, majd add hozzá a kókusztejet. Keverd össze alaposan, és főzd 10 percig.
A kókusztej helyett használhatsz más növényi tejet is, például mandulatejet vagy zabtejet.
5
A tahinipasztát keverd össze 1 evőkanál lime levével, majd csorgasd a currys mártásba, hogy gazdagabb ízt kapjon.
A tahini helyett használhatsz más olajos magvakból készült pasztát is, például mandulavajat.
6
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tálba, majd rendezd el rajta az avokádószeleteket. Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel, majd locsold meg a currys tahini szósszal.
A tálalásnál használhatsz más zöldfűszereket is, például petrezselymet vagy mentát.
7
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és színes Buddha-tálat!
A maradék Buddha-tálat hűtőben tárolhatod.
