- Besűrűsödött a tahini a citromlétől, mit tegyek?
- Ez természetes reakció. Adj hozzá apránként vizet, amíg eléred a kívánt, önthető állagot.
- Meddig áll el a szósz?
- Hűtőben egy hétig is elvan befőttesüvegben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós quinoa Buddha-tál currys tahinivel
A szezámmagból készült tahini a Közel-Kelet mogyoróvaja: sűrű, krémes és enyhén kesernyés, ami fantasztikusan passzol a curry fűszerekhez. Ez az öntet a lelke ennek a tálnak, összeköti a semleges quinoát a vajas avokádóval. Egy igazi energiabomba, tele jó zsírokkal és rostokkal.
Hozzávalók
150
g
Quinoa
1
db
Érett avokádó
2
ek.
Tahinipaszta (szezámpaszta)
200
ml
Kókusztej (konzerv)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
2
tk.
Currypor
1
tk.
Kurkuma
1
db
Lime
2
ág
Friss koriander
1
ek.
Fekete szezámmag (díszítés)
1
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas (quinoa főzéshez)
- Serpenyő (szószhoz)
- Habverő vagy kanál
- Vágódeszka
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A quinoát alaposan mosd át forró vízben, majd főzd meg kétszeres mennyiségű sós vízben. Ha kész, villával lazítsd fel.
Tipp: A felületi keményítő lemosása és a villával lazítás garantálja, hogy ne egy tömbbé álljon össze.
2
✓
Készítsd el a currys alapot: A hagymát vágd apróra, és az olajon párold üvegesre. Reszeld bele a fokhagymát és a gyömbért, pirítsd fél percig.
Tipp: Az aromás alapanyagok (hagymafélék) pirítása adja meg az étel ízmélységét.
3
✓
Szórd rá a curryt és a kurkumát, keverd át (hogy a fűszerek olajban oldódjanak), majd öntsd fel a kókusztejjel. Főzd 5-6 percig, amíg kicsit besűrűsödik.
Tipp: A kurkuma a zsírban oldódik igazán jól, és így adja ki szép sárga színét.
4
✓
Vedd le a tűzről a szószt. Keverd el benne a tahinit és fél lime levét. Kóstold meg, és sózd, borsozd.
Tipp: A tahinit ne főzd forralva, mert kicsapódhat vagy megkeseredhet.
5
✓
Az avokádót szeleteld fel, és locsold meg a maradék lime levével.
Tipp: Ez megakadályozza az oxidációt (barnulást).
6
✓
Tálalás: Quinoa az aljára, rá az avokádó, bőségesen meglocsolva a meleg currys-tahinis szósszal. Szórd meg szezámmaggal és korianderrel.
Tipp: A meleg szósz kicsit megolvasztja az avokádó felületét, ami még krémesebbé teszi.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Quinoa
- 1 db Érett avokádó
- 2 ek. Tahinipaszta (szezámpaszta)
- 200 ml Kókusztej (konzerv)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 2 tk. Currypor
- 1 tk. Kurkuma
- 1 db Lime
- 2 ág Friss koriander
- 1 ek. Fekete szezámmag (díszítés)
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors